酢タマネギの美味しい食べ方！ナスの揚げ浸し
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⚫酢タマネギの美味しい食べ方！ナスの揚げ浸し
こんにちは！
玄米御飯と具だくさんみそ汁とぬか漬けと発酵食品が大好きな玄米販売専門店店長の平井です。
発酵食品って色々な物が販売されていますが、
上手に使いこなしていますか・・・？
作り置きしておくことにより
簡単に美味しく調理が楽しめるのです！
販売するお店は沢山ありますが、
販売しているオーナーが、
実際に美味しく使いこなしている方はごく僅かだと思います。
そこで、実際に
私がいつも使いこなしているレシピを紹介しています＾＾
作っておくと、
調理するときの時間短縮になります＾＾
和える・炒める・かける・混ぜ込む等々
あっと言う間に食事ができちゃいますよ！
上手に活用してね。
酢タマネギの美味しい食べ方！
ナスの揚げ浸し
ナスの揚げ浸しって美味しいですよね！
ナスを沢山いただいたので、
大量消費するために！
我が家では、
揚げ浸しにするとあっと言う間に完食です 笑
これに、
酢タマネギを入れると味が締まって、
さっぱりとして、
何個でもパクパク食べちゃいますよ！
材料
なす・・・10個
酢タマネギ・・・お好みで沢山入れても美味しい
麺つゆ・・・水で希釈して
蜂蜜・・・適量（コクと旨味が増しますよ)
麺つゆはナスがヒタヒタに漬かる量が目安
後で、
この麺つゆをうどんや素麺に入れて、
ナスの揚げ浸しと一緒に頂きます！
これが美味しいのです＾＾
この揚げ浸しのナスと漬け汁で
お蕎麦を美味しく頂きました( ^^)
ナスと漬け汁をたっぷりとかける
自家製の柚胡椒を添える
発酵トマトをのせる！
彩りも良いでしょ！！
ナスって美味しいよね 笑
ここで使っているのは去年仕込んだ物です。
ゆず胡椒も塩麹を使って仕込んでします。
玄米食と発酵食品は一緒にいただくのが良いのです！
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