2026年10月10日 / 最終更新日時 : 2026年10月10日 genmaiya 腸活玄米ご飯の美味しい食べ方 たっぷり薬味入りおなめの作り方・美味しい食べ方｜玄米・納豆・刺身にもおすすめ！ こんにちは！ 玄米販売専門店ひらい 店長の平井です。 今日は、 店長が大好きな発酵食品、 「たっぷり薬味入りおなめ」 をご紹介します。 「おなめって何？」 という方も いらっしゃいますよね。 簡単に言えば、 ご飯にのせて […]
2026年10月7日 / 最終更新日時 : 2026年10月7日 genmaiya 食べるラー油味噌の美味しい使い方・食べ方 のせるだけ！発酵たっぷり「ばくだん豆腐」｜晩酌のおつまみに 今日の店長賄いは、 ご飯のおかずではありません（笑） 今日は、お酒のおつまみです！ おぼろ豆腐を買ってきたので、 「これに色々のせたら、おいしいだろうな」 と思って作ったのが、 ばくだん豆腐で […]
2026年10月7日 / 最終更新日時 : 2026年10月7日 genmaiya ぬか漬け日記 ぬか床にカビが出たらもうダメ？白いものが出た時の対処法を店長が解説 ぬか床に白いものが！これってカビ？ こんにちは！ 玄米販売専門店ひらい店長の平井です。 ぬか漬けをやっていると、 「店長、ぬか床に白いものが出てきました！」 「これってカビですか？」 「もう捨てた方がいいですか？」 こん […]
2026年10月6日 / 最終更新日時 : 2026年10月6日 genmaiya 玄米ピザ 玄米ご飯で簡単！フライパンで作る玄米ピザ｜醤油麹と発酵トマトで 店長のひとこと 今日は、玄米ご飯を使って **「玄米ピザ」**を作りました。 実は今回は、 「いつもと違う作り方をしてみよう！」 と思って、あえてちょっと手間をかけて作ってみたのです。 これもなかなかおいし […]
2026年10月5日 / 最終更新日時 : 2026年10月5日 genmaiya 腸活玄米ご飯の美味しい食べ方 食べるラー油味噌と酢タマネギが相性抜群！玄米チーズ焼き飯 今日は、冷凍してあった ミルキークイーン玄米ご飯を使った簡単な店長賄いです。 今回のポイントは、 食べるラー油味噌＋酢タマネギ。 この2つ、相性が良いのです！ 食べるラー油味噌のコクと辛味に、 酢タマネギの酸味が加わると […]
2026年10月5日 / 最終更新日時 : 2026年10月5日 genmaiya 塩麹ネギタレの使い方 納豆を美味しく食べるタレ｜付属のタレだけじゃない！店長おすすめ自家製タレ17種 納豆を美味しく食べるタレ｜付属のタレだけじゃない！店長おすすめ自家製タレ17種 こんにちは！ 玄米販売専門店ひらい 店長の平井です。 納豆を食べる時、 いつも付属のタレを 何となく入れていませんか？ もちろん、 付属のタ […]
2026年10月3日 / 最終更新日時 : 2026年10月3日 genmaiya 玄米おにぎり 新米玄米のごま塩おにぎり｜シンプルだから、お米のおいしさがわかる 今年の新米が入荷しました。 9月は雨が多く、 刈り取りもなかなか進まなかったので、 「今年のお米は大丈夫かな・・・」 と、ずっと心配していました。 ところが、炊いて食べてみると、 予想以上においしい！ 新米の玄米ご飯は、 […]
2026年10月2日 / 最終更新日時 : 2026年10月2日 genmaiya 玄米ご飯の酢飯で漬け丼 かつおの2種の漬け丼 にんにく青唐辛子味噌＆醤油麹ニラタレ 昨日に続いて、 本日もかつおです（笑） でも今日は、たたきではありません。 かつおの漬け丼です！ しかも今回は、ひとつのかつおを 2種類の味で楽しみます。 使うのは、 「にんにく青唐辛子味噌」 そして、 「醤油麹のニラタ […]
2026年10月1日 / 最終更新日時 : 2026年10月1日 genmaiya 万能ニラ醤油麹タレ 旬の戻りカツオを万能醤油麹ニラタレで！かけるだけの簡単ごちそう 秋になると食べたくなるのが、 今が旬の戻りカツオ。 脂がのってきた戻りカツオは、 そのまま食べてもおいしいですよね。 スーパーでおいしそうな カツオのたたきを見つけたので、 今日の店長賄いはこれ！ 万能醤油 […]
2026年10月1日 / 最終更新日時 : 2026年10月1日 genmaiya 酢タマネギのおいしい食べ方のすすめ！ 大量のナスをおいしく食べる！ナスの揚げ浸し｜作りたても、2〜3日後もおいしい 秋になると、 スーパーにナスがたくさん並びますね。 しかも、お手頃価格！ こんな時は、 たっぷり買ってきて一度に 料理してしまうのも良いですよね。 今回作ったのは、 「ナスの揚げ浸し」 です。 この料理の良 […]
