こんにちは！
玄米販売専門店ひらい
店長の平井です。
私の毎日の食卓を見ている方なら、
「また出てきた！」
と思うかもしれません（笑）
それが、
具だくさん納豆です。
玄米ご飯。
具だくさん豚汁。
そして、
具だくさん納豆。
私にとっては、すっかり
いつもの食卓になっています。
でも、
具だくさん納豆といっても、
特別な料理を作っているわけではありません。
いつもの納豆に、
冷蔵庫にあるものを
ちょこちょこと足しているだけ。
そして最後に、
その日の具材に合わせて
納豆のタレを楽しむ。
これが、
店長流の具だくさん納豆です😊
具だくさん納豆って何？
名前の通り、
納豆にいろいろな具材を加えて食べるだけ。
例えば、
- 酢タマネギ
- キムチ
- めかぶ
- しらす
- 漬物
- 薬味
- 温玉
など。
でも、
これを全部入れなければ
いけないわけではありません。
むしろ私は、
その日に冷蔵庫にあるものを使えばいい
と思っています。
今日は酢タマネギがある。
キムチが少し残っている。
めかぶもある。
しらすもあるぞ。
だったら、
全部ちょっとずつのせてみよう！
そんな感じです（笑）
全部そろえなくて大丈夫！
具だくさん納豆の写真を見ると、
「こんなにいろいろ用意するのは大変！」
と思うかもしれません。
でも、
具だくさん納豆のために、わざわざ全部そろえる必要はありません。
ここは大事なところです。
毎日のご飯ですから、
頑張りすぎたら続きません。
冷蔵庫を開けて、
「今日は何があるかな？」
それで十分です。
まずは「納豆＋1品」から
初めてなら、
まずは、
いつもの納豆＋1品
から始めてみてください。
納豆＋酢タマネギ
これは店長おすすめ。
いつもの納豆に、
酢タマネギをひとさじ。
タマネギの食感と、
リンゴ酢の酸味、
はちみつのほんのりした甘みが加わります。
酢タマネギを作っておくと、
納豆へのちょい足しにも
本当に便利です。
納豆＋キムチ
これも簡単です。
納豆のまろやかさに、
キムチの辛みと旨味。
冷蔵庫にキムチがあれば、
ちょっと加えるだけ。
これだけでも、
いつもの納豆とは
また違った味になります。
納豆＋めかぶ
めかぶがあったら、
納豆と一緒に。
ネバネバ同士ですが、
食感が変わるので
私は好きな組み合わせです。
納豆＋しらす
しらすがあれば、
少しのせてみる。
具だくさん納豆は、
一つ一つの具材を
たくさん入れなくてもいいんです。
いろいろなものを、ちょっとずつ。
これが楽しいのです😊
温玉をのせれば、さらにごちそうに
そして、
私がよくやるのが、
温玉のせ！
具だくさん納豆の真ん中に、
温玉をドン！
食べる時に黄身を崩して、
納豆や具材と全部混ぜます。
温玉が全体に絡むと、
味がまろやかになります。
これだけでも、
かなり満足感のある一品になりますよ😊
店長は「ちょっとずつ」が好きなんです
私の具だくさん納豆を見ると、
いろいろ入っています（笑）
でも、
一つ一つは少しずつです。
酢タマネギを少し。
キムチを少し。
めかぶを少し。
しらすを少し。
漬物があれば、それも少し。
同じ納豆でも、
いろいろな味や食感が楽しめます。
だから、
最後まで飽きないんですよね。
そして大事なのが「納豆のタレ」
具だくさん納豆は、
具材だけでなく、タレを変えるのも楽しいんです。
キムチにはキムチの味があります。
酢タマネギには、
酸味とほんのりした甘みがあります。
漬物にも塩味があります。
ですから私は、
最初からタレをたくさん入れません。
まず、
具材と納豆を混ぜて食べてみる。
そして、
「もう少し味が欲しいな」
と思ったら、
納豆のタレを少し加えます。
具材を変える。タレを変える。
これが面白いところです。
昨日は、
納豆＋酢タマネギ。
今日は、
納豆＋キムチ＋めかぶ。
明日は、
納豆＋しらす＋温玉。
そして、
合わせるタレも変えてみる。
すると、
同じ納豆でも
毎日違った味になります。
具材を楽しむ。
そして、
タレも楽しむ。
これなら、
毎日の納豆がもっと楽しくなりますよね😊
納豆のタレも楽しんでみませんか？
実は店長、
納豆をもっとおいしく食べたくて、
納豆に合うタレについても、別のページで詳しくご紹介しています。
「いつもの納豆を、もう少しおいしく食べたい」
「具材に合わせてタレも変えてみたい」
そんな方は、
ぜひこちらもご覧ください。
玄米ご飯にのせてもおいしい！
そして私の場合、
具だくさん納豆と一緒に食べるのは、
やっぱり、
ミルキークイーン玄米ご飯。
もちもちした玄米ご飯と、
具だくさん納豆。
もちろん、
別々に食べてもおいしいのですが、
玄米ご飯の上に
具だくさん納豆をのせて、
にしてしまうこともあります（笑）
これもおすすめですよ。
そして、いつもの具だくさん豚汁
さらに、
店長の食卓によく登場するのが、
具だくさん豚汁。
玄米ご飯。
具だくさん豚汁。
具だくさん納豆。
ぬか漬け。
派手なごちそうではありません。
でも私は、
こういうご飯を食べると、
「あぁ、いつものご飯だな」
と思うのです。
外食を楽しんだ翌日も、
旅行から帰ってきた時も、
ごちそうをたくさん食べた後も、
また、
いつもの食卓に戻る。
これが、
店長の基本食です。
残りものだって、立派な具材です
具だくさん納豆を作るようになると、
冷蔵庫に少しだけ残ったものも
使いやすくなります。
「これだけ残ってもなぁ……」
というものがあったら、
納豆にのせてみる（笑）
これも、
具だくさん納豆の楽しみ方です。
わざわざ特別な食材を買わず、
今あるものを、おいしく食べる。
私は、
毎日の食卓では
こういうことも大切だと思っています。
具だくさん納豆に「正解」はありません
結局、
一番お伝えしたいのはこれです。
具だくさん納豆に決まったレシピはありません。
この材料を入れなければダメ。
この分量でなければダメ。
このタレでなければダメ。
そんな決まりはありません。
冷蔵庫にあるもの。
自分が好きなもの。
昨日少し残ったもの。
それを、
いつもの納豆に
ちょっと足してみる。
そして、
その日の具材に合わせて
好きなタレで仕上げる。
それで十分です。
まずは「納豆＋1品」から始めてみませんか？
今日は酢タマネギ。
明日はキムチ。
今度はめかぶ。
温玉があれば、
真ん中にドン！（笑）
そして、
時々タレも変えてみる。
そんなことを繰り返しているうちに、
自分だけの具だくさん納豆
ができてくると思います。
毎日同じ納豆ではなく、
今日は何を入れようかな？
そんな楽しみが増えるのも、
具だくさん納豆の良いところですよ😊
店長のひとこと
毎日のご飯だからこそ、
私は、
頑張りすぎないこと
が大切だと思っています。
具だくさん納豆も、
特別な料理ではありません。
いつもの納豆に、
冷蔵庫にあるものを
ちょっと足すだけ。
そして、
好きな納豆のタレで
自分好みの味にする。
それだけです。
まずは、
「納豆＋1品」
から。
今日の冷蔵庫には、
何がありますか？
いつもの納豆に、
ひとつのせてみてください😊
最後まで読んでいただき、
ありがとうございました。
明日の食卓づくりの参考になれば嬉しいです！
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ありがとうございました。
明日の食卓づくりの参考になれば
嬉しいです！
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