当店の味噌作り・醤油作り教室は親子で参加できます。

第27回　

2025年1月～４月

 

お子様達はみんな一生懸命作りますよ！

一生懸命なお子様の姿を見ると嬉しくなりませんか！！

毎年この味噌作りを楽しみにしているお子様が増えています。

醤油も仕込めて、醤油搾りも出来るのです。

いつもはけんかばかりしている兄弟も、
お味噌作りは力を合わせて頑張ります。

自分で仕込んだ味噌で、お母さんが作る味噌汁って
美味しいに決まっていますよね！

 

もちろんご夫婦仲良く味噌作りもありです。

 

1回の教室で10組限定となります。
なので、
早めのご予約をお願い致します。

 

2025年1月からとなります！

 

日曜日の教室は、
午前と午後と2回あります。

今回の1月の日程は、
日曜日のみとなります。

2月以降はまだ未定です

1月
12日(日)　10時～ 残席　10	12日(日)　13時～ 　　　　　残席　10
19日(日)　10時～ 残席　10	19日(日)　13時～ 　　　　　残席　10
26日(日)　10時～ 残席　10	26日(日)　13時～ 残席　10
2月
3月
4月

2月以降の日程は、
12月中旬以降にアップします

 

 

お陰様で問い合わせが多いです！

日曜日から埋まっていきますので
ご家族連れで
参加を考えている方は
お早めに日程を予約して下さい。

ご予約は

お電話の場合
0120-39-0541

メールの場合
miso-syouyu-nukadoko@genmaiya.net

 

お味噌は、米味噌・麦味噌の2種類から選べます。 大豆も減農薬大豆と 無農薬大豆 の2種類から選べます。

初めて参加される方 費用は、材料代と参加費1,800円(税込) 味噌作りの参加費は、 一人でも家族でも1,800円(税込)です。 2回目以降の方は 費用は、材料代と参加費1,200円(税込) 味噌作りの参加費は、 一人でも家族でも1,200円(税込)です。

 

手作り味噌教室に参加するには

まずは、
メルマガ会員登録して下さい。

会員特典はこちらをご覧くださいネ！

 

参加条件

1)メルマガ会員登録して下さい。

2)当店の材料を購入して下さい。

3)予め大豆だけ購入していただき、
　参加日前日に大豆を煮て、当日持参していただきます。

（他の味噌作り教室は、すべて用意されていて、
仕込む量も決まっていますが、
当店の場合、味噌は何セットでも仕込めます。
なので自分で仕込む味噌の大豆は自分で煮ていただくのです）

 

 

自宅で行う作業 予め自宅で、前日又は当日の朝に大豆を煮てもらいます。 手で潰せるくらいの堅さになったら大豆をザルにあげて、 煮汁は、1.5L～2Lくらいペットボトルにとっておく。 当日、煮た大豆と煮汁を持ってくる。
煮た大豆と煮汁を 当店に持ってくる 　　↓　　↓　　↓　　↓　　↓ 当店でやる作業 煮てきた大豆を機械で潰します。 2～3分で潰れます。  よく「ミキサーで潰すのは？」 と聞かれますが、 大豆がペースト状に なってしまい、 麹となじみづらくなるので おすすめ出来ません。 むしろ自宅でやる場合は、 すりこぎ棒などで 粗めに潰した方が美味しい 味噌になります。
潰した大豆と麹と塩を よく混ぜます。 混ぜるときの感触が気持ちよいのでお子様も一生懸命に作業されます。 　実質の作業時間は15分くらいで終わります。
毎年自分で仕込んでいるが 大豆を潰すのが 大変でどうしようと 悩んでいる方も 是非当店に参加して いっぱい仕込んでください。	ママに連れられて、 3歳のお子様も 参加しました。 「お味噌を作って いるんだョ」 と言ってもキョトン として・・・ でも一生懸命 お手伝いをして ママに「ありがとう」 と言われると 満面の笑みを 浮かべていました。 出来上がりがとても 楽しみですね！

 

1セットで味噌が、 5.2kgできます
	Ａセット（米味噌） 米こうじ　1kg　茨城産大豆　1.2kg　 （減農薬栽培）天塩　700g 合計＝2,980円（税込）
	Ｂセット（無農薬大豆・米味噌） 米こうじ　1kg　 滋賀産大豆　1.2kg　 （無農薬栽培） 天塩　700g　 合計＝3,300円（税込）
	Ｃセット（麦味噌） 麦こうじ　1kg　 茨城産大豆　1.2kg　 （減農薬栽培） 天塩　700g　 合計＝3,080円（税込）
	Ｄセット（無農薬大豆・麦味噌） 麦こうじ　1kg　 滋賀産大豆　1.2kg　 （無農薬栽培） 天塩　700g 合計＝3,400円（税込）

 

 

 

味噌作りセットは発送できます

味噌作りセットを購入して自宅で仕込む事も出来ます。

もちろん仕込み方のマニュアルも同梱しますよ！

ちなみに常連様は、２～３セット仕込む方が多いです。

多い方ですと、12セット仕込む方もいらっしゃいます＾＾

 

 

 

 

お醤油も一緒に
仕込めます！

 

手作り醤油の楽しみ方

 

醤油って自宅で搾るのが難しいのです。

当教室でしたら道具はすべて揃っていますので出来るのです。

 

 

 

 

日程は、都合により変更になる場合もございますので予めご了承ください。

当店の味噌作りセットを購入された方のみ参加できます。
材料持ち込みでの参加はできませんので予めご了承ください。

 

当店の特徴は、
一人で何セットも仕込めることです。

常連の方で多い方は、
6セット～10セット仕込みます！
1セット（仕上がり5.2ｋｇ）

日数を増やしました
２回・３回に分けて参加すれば
一度にやるよりも楽でたくさん仕込めます！

 

家族での参加も大歓迎です。
お孫さんと参加される方もいらっしゃいます。

初めての方も大歓迎です。

お友達同士やグループでの参加も大歓迎です。

店長が美味しい味噌の仕込み方伝授します。

仕込んだ後は、
美味しい味噌の試食や
美味しい使い方など伝授します。

 

お子様連れで参加される方への注意：
お子様をお連れになる場合、
自主保育となります。
下記の内容に該当する方の参加は
出来ませんのでご了承ください。

１：お子様の面倒を見ずに
親だけで作業をする方
２：お子様がやらずに自由に
走り回る

作業をする場所です。
道具など危険な物もあります。
お子様を遊ばせる場所ではありません。

他の参加者に迷惑をかけることはご遠慮ください。

 

お電話での問い合わせも大歓迎です

 

 

ベーグルのお取り置きも出来ます

ベーグルは、木・金・土の3日間だけしか焼いていませんので、
日曜日の教室に参加なさる方は、
土曜日に焼いたベーグルから選んでいただければ、
教室に参加される日曜日にお渡しが出来ます＾＾

木・金・土の3日間のベーグル販売メニューはこちらをご覧くださいネ！

 

自宅で作る方の為に手作り味噌セットも販売しています

 

セットではなく、米こうじや麦こうじや大豆の単品販売もしています

 

作るのは面倒だけど、無添加熟成味噌を食べたいという方

 

お味噌ってみそ汁以外にも美味しい使い方が沢山あるってご存じですか！

 

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塩麹・醤油麹・おなめ麹の販売や美味しい使い方も伝授しています！

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