美味しいぬか漬けのすすめ！足し糠、酒粕と醤油搾り粕と粉末昆布を入れました。
目次
●美味しいぬか漬けのすすめ！足し糠、酒粕と醤油搾り粕と粉末昆布を入れました。
こんにちは！玄米販売専門店店長の平井です。
美味しいぬか漬けのすすめ！
足し糠、酒粕と醤油搾り粕と粉末昆布を入れました。
美味しいぬか床にするためには、
まめにかき混ぜる事と豆に足し糠をする事！
ぬか床は、
手をかければかけるほど美味しくなります＾＾
ぬか床が美味しいと何を漬けても美味しいのです。
今回は、
生糠と酒粕と醤油の搾り粕と粉末昆布を入れました。
醤油の搾り粕って、手作りしないと手に入りませんよ！
手作り醤油って・・・？自分で作れるの・・・？
と思った方は下記をご覧くださいネ！
手作り醤油のすすめ！
手作り醤油のすすめ
粉末昆布
この粉末昆布は、真昆布を粉にしてあります。
他に何も入っていません。
ネギ味噌にも使っています。
とても美味しい出汁が取れますよ！
酒粕はレンジでチンして柔らかくしてから入れます。
気持ちを込めて良く混ぜ込みます
顔にしわが寄っているのは、
ぬか床がとても冷たいのです＾＾
でもこれをやらないと美味しくなりませんからね。
スーパーでは生糠は販売していませんので、
生糠が必要なときには店長に一声かけてくださいネ！
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