玄米にもち麦を入れるとおいしい！店長おすすめの炊き方と食べ方
こんにちは！
玄米販売専門店ひらい
店長の平井です。
今日は、
玄米にもち麦を入れて
おいしく食べる方法
をご紹介します。
玄米だけでも、もちろんおいしい。
でも、
「毎日の玄米ご飯を
ちょっと変えてみたいな」
というときに、
店長がおすすめしているのが
もち麦です。
玄米ともち麦は相性がいい！
もち麦を入れると、
玄米だけで炊いたときとは
また違った食感になります。
玄米のプチプチとした食感に、
もち麦の
もちっとした食感。
噛んでいると、
それぞれの食感の違いがあって
これがおいしいんです。
店長が使っている玄米は、
ミルキークイーン玄米。
もちもち感のある
ミルキークイーン玄米に、
もち麦を合わせる。
これが店長の
お気に入りです。
店長が使っているのは栃木県産もち麦
もち麦というと、
外国産を思い浮かべる方も
いらっしゃるかもしれません。
店長が使っているのは、
玄米もそうですが、
毎日のように食べるものだからこそ、
どんなものを使うのかも
大切にしたいと思っています。
まずはこの炊き方から
初めてもち麦を入れる方には、
まずはこちらがおすすめです。
【材料】
・ミルキークイーン玄米……4カップ
・栃木県産もち麦……100g
・水……5カップ
・塩麹……大さじ1
玄米にもち麦を加えて、
一緒に炊くだけです。
難しいことはありません。
まずはこのくらいから始めると、
玄米のおいしさも残しながら、
もち麦の食感を
楽しむことができます。
黒米や黒大豆を加えてもおいしい！
店長は、
もち麦だけでなく、
黒米や煎り黒大豆を加えて
炊くこともあります。
毎日同じ玄米ご飯でも、
ちょっと加えるものを変えるだけで、
食感も風味も変わります。
「昨日とまったく同じ」
ではないところが、
毎日玄米を楽しむコツかもしれません。
玄米ともち麦を1：1にしても！
そして、
もち麦の食感が好きな方には、
玄米ともち麦を1：1
くらいまで増やしてみるのも
おすすめです。
もち麦が増えると、
いつもの玄米ご飯とは
かなり違った食感になります。
これは、
「玄米にもち麦を少し入れる」
というより、
玄米ともち麦、
両方を楽しむご飯。
といった感じです。
もち麦好きの方には
ぜひ一度試していただきたいですね。
その他雑穀と混ぜてもおいしく食べられます！
店長のおすすめはこちらです
炊いたら冷凍保存しておけば楽！
玄米ご飯は、
毎食その都度炊かなくても
大丈夫です。
店長も、
まとめて炊いて
一食分ずつ冷凍しています。
食べるときに
レンジで温めればOK。
これなら、
「玄米を食べたいけれど、
毎回炊くのは大変……」
という方でも続けやすいですよ。
店長おすすめは具だくさん豚汁と一緒に
もち麦入り玄米ご飯が炊けたら、
特別なおかずを
たくさん作らなくても大丈夫。
店長なら、
具だくさん豚汁と一緒にいただきます。
肉、野菜、根菜、キノコなど、
冷蔵庫にあるものを
いろいろ入れてしまいます。
さらに、
具だくさん納豆や
ぬか漬けなどがあれば、
店長のいつもの食卓の完成です（笑）
玄米は「続けられる食べ方」が一番
玄米を食べ始めると、
「毎日玄米だけを
食べなくちゃいけないの？」
と思う方もいるかもしれません。
店長は、
そんなに難しく考えなくていいと
思っています。
玄米だけの日があってもいい。
もち麦を入れてもいい。
黒米や黒大豆を
入れてみてもいい。
丼にしたっていいんです。
大切なのは、
「これならおいしく続けられる」
と思える食べ方を
見つけること。
玄米は、
我慢して食べるものではありません。
せっかくなら、
おいしく食べましょう！
「玄米を買ったけれど
どうやって炊けばいいの？」
「もち麦をどのくらい
入れればいいの？」
そんな疑問がありましたら、
店頭でもお気軽に
店長に聞いてくださいね。
一緒に、
自分に合った玄米の食べ方を
見つけましょう！
今日も最後まで読んでいただき、
ありがとうございました。
明日の食卓づくりの参考になれば嬉しいです！
玄米販売専門店ひらい
店長 平井信一
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今日も最後まで読んでいただき、
ありがとうございました。
明日の食卓づくりの参考になれば
嬉しいです！
