食べるラー油味噌と酢タマネギが相性抜群！玄米チーズ焼き飯
今日は、冷凍してあった
ミルキークイーン玄米ご飯を使った簡単な店長賄いです。
今回のポイントは、
食べるラー油味噌＋酢タマネギ。
この2つ、相性が良いのです！
食べるラー油味噌のコクと辛味に、
酢タマネギの酸味が加わると、これがおいしい。
そこへ温玉とチーズをのせて、
トースターで焼いてみました。
最後に発酵トマトとミョウガの古漬けをのせたら完成です！
材料
分量は、今回も店長賄いなので（笑）
お好みの量で大丈夫です。
- ミルキークイーン玄米ご飯
- 食べるラー油味噌
- 酢タマネギ
- 温泉卵
- とろけるチーズ
- 発酵トマト
- ミョウガの古漬け
作り方
① 冷凍玄米ご飯をレンチン
冷凍しておいた
ミルキークイーン玄米ご飯をレンチンします。
玄米ご飯は冷凍しておけば、
食べたい時にすぐ使えるので便利ですよ。
② 食べるラー油味噌をのせる
温めた玄米ご飯に、
食べるラー油味噌をたっぷり。
これだけでも、ご飯が進みます（笑）
③ 酢タマネギを加える
ここが今回のポイント！
酢タマネギを加えます。
食べるラー油味噌のコクと辛味に、
酢タマネギの酸味がよく合うのです。
④ 温玉をのせる
真ん中に温玉をポン！
ラー油味噌の辛味を、
卵がまろやかにしてくれます。
⑤ とろけるチーズをたっぷり
その上から、
とろけるチーズをたっぷりのせます。
⑥ トースターで焼く
あとはトースターへ。
チーズがとろけて、
少し焼き色がつけばOKです。
⑦ 発酵トマトとミョウガの古漬けをのせる
焼き上がったら、
発酵トマトとミョウガの古漬けをたっぷり。
チーズのコクに、
トマトや古漬けの酸味が加わって、さらに食べやすくなります。
そして……
温玉を崩すと、
トロトロ〜！
これを玄米ご飯、ラー油味噌、チーズと一緒にいただきます。
これはおいしいですよ（笑）
食べるラー油味噌と酢タマネギ、一緒に使ってみて！
今回、一番お伝えしたかったのは、
「食べるラー油味噌と酢タマネギは相性が良い！」
ということ。
食べるラー油味噌だけだと、
コクと辛味がしっかりしています。
そこへ酢タマネギを加えることで、
酸味が入って後味が軽くなります。
今回のような玄米ご飯だけではなく、
炒め物やお肉、麺類などにも使える組み合わせです。
冷蔵庫に両方あったら、
ぜひ一緒に使ってみてください。
店長のひとこと
冷凍玄米ご飯をレンチンして、
食べるラー油味噌、
酢タマネギ、温玉、チーズ。
あとはトースターで焼くだけ。
特別な料理を作らなくても、
冷蔵庫にある手作りの調味料や発酵食品を組み合わせれば、
玄米ご飯はまだまだいろいろな食べ方ができます。
「今日は何を作ろうかな？」
そんな時こそ、
冷蔵庫をのぞいて組み合わせを考えるのも楽しいですよ（笑）
食を見直す
毎日の食事は、
難しく考えなくても良いと思っています。
玄米ご飯を炊いて冷凍しておく。
酢タマネギや発酵食品を作っておく。
それが冷蔵庫にあれば、
忙しい時でも組み合わせるだけで一食になります。
無理なく、おいしく、続けられること。
私はそれが一番大切だと思っています。
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今日も最後まで読んでいただき、
ありがとうございました。
玄米販売専門店ひらい
店長 平井
