塩麹の美味しい使い方!揚げナスと酢タマネギ

●塩麹の美味しい使い方!揚げナスと酢タマネギ

こんにちは!玄米販売専門店店長の平井です。

塩麹の美味しい使い方!

揚げナスと酢タマネギ

夏野菜を美味しくいただく!

ナスとズッキーニを素揚げにして
塩麹・酢タマネギ・つゆを合わせるだけ。

 

材料

ナス・・・10本
ズッキーニ・・・3個
塩麹・・・大さじ1
酢タマネギ・・・大さじ5
つゆ・・・150ml

 

できあがったら冷蔵庫で冷やしておく。

冷蔵庫で冷た~く冷やしておけば、
暑い夏で食欲がないと思っても、
これがあればガツガツ食べられて元気が出ますよ^^

 

こんな付け合わせにも!

豚の生姜焼き用の肉をはちみつ味噌に2日漬けて

肉を焼いて、
付け合わせに焼きナスを添えました。

発酵食品の合わせ技って美味しく食べられますよ^^

 

ズッキーニは、緑色と黄色の2種類入れると色鮮やかになりますよ。

 

塩麹の美味しい使い方はこちらもご覧くださいネ!

 

はちみつ味噌の美味しい使い方はこちらもご覧くださいネ!

 

酢タマネギの美味しい使い方・食べ方!はこちらもご覧くださいネ!

 

塩麹は自分で作るのが酵素が生きていて美味しく使えるのです。
発酵食品は自分で作るのがオススメなのです^^

手作り塩麹のすすめ!

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