2026年10月10日 / 最終更新日時 : 2026年10月10日 genmaiya 腸活玄米ご飯の美味しい食べ方 たっぷり薬味入りおなめの作り方・美味しい食べ方｜玄米・納豆・刺身にもおすすめ！ こんにちは！ 玄米販売専門店ひらい 店長の平井です。 今日は、 店長が大好きな発酵食品、 「たっぷり薬味入りおなめ」 をご紹介します。 「おなめって何？」 という方も いらっしゃいますよね。 簡単に言えば、 ご飯にのせて […]
2026年10月7日 / 最終更新日時 : 2026年10月7日 genmaiya ぬか漬け日記 ぬか床にカビが出たらもうダメ？白いものが出た時の対処法を店長が解説 ぬか床に白いものが！これってカビ？ こんにちは！ 玄米販売専門店ひらい店長の平井です。 ぬか漬けをやっていると、 「店長、ぬか床に白いものが出てきました！」 「これってカビですか？」 「もう捨てた方がいいですか？」 こん […]
2026年10月5日 / 最終更新日時 : 2026年10月5日 genmaiya 塩麹ネギタレの使い方 納豆を美味しく食べるタレ｜付属のタレだけじゃない！店長おすすめ自家製タレ17種 納豆を美味しく食べるタレ｜付属のタレだけじゃない！店長おすすめ自家製タレ17種 こんにちは！ 玄米販売専門店ひらい 店長の平井です。 納豆を食べる時、 いつも付属のタレを 何となく入れていませんか？ もちろん、 付属のタ […]
2026年9月26日 / 最終更新日時 : 2026年9月26日 genmaiya ブログ 新米の玄米ご飯で作る！銀鮭と舞茸・しめじの簡単混ぜご飯 新米の季節がやってきました！ 今回使うのは、炊きたての 新米ミルキークイーンの玄米ご飯。 新米ですから、もちろんそのまま食べてもおいしい。 でも今回は、ちょっとだけ手を加えて、 銀鮭と舞茸・しめじの混ぜご飯 を作ってみま […]
2026年8月30日 / 最終更新日時 : 2026年8月30日 genmaiya 食べるラー油味噌の美味しい使い方・食べ方 食べるラー油味噌やみつききゅうり｜炒めるだけの簡単レシピ 昨日に引き続き、 きゅうりです！ きゅうりをたくさんいただいたので、 今日も簡単に作れる一品を作ってみました。 今回使うのは、 店長お気に入りの 「食べるラー油味噌」。 きゅうりをごま油で炒めて、 食べるラー油味噌を加え […]
2026年8月26日 / 最終更新日時 : 2026年8月26日 genmaiya ニンニクもろみ漬けの美味しい使い方 にんにくもろみ漬けで作る万能ニラタレ｜玄米ご飯・冷奴・おにぎりにも！ こんにちは。 玄米販売専門店ひらい店長の平井です。 今日は、 にんにくもろみ漬けを使って「万能ニラタレ」 を作ります。 ニラ醤油って、いろいろな料理に使えて便利ですよね。 それなら、 私が作っているにんにくもろみ漬けを使 […]
2026年8月25日 / 最終更新日時 : 2026年8月25日 genmaiya 醤油麹の美味しい使い方 醤油麹ネギの作り方と美味しい食べ方｜醤油麹・ネギ・ごま油だけの簡単万能薬味 醤油麹ネギのすすめ こんにちは！ 玄米ご飯と発酵食品が大好きな、 玄米販売専門店ひらい 店長の平井です。 醤油麹を作ったけれど、 「どうやって使えばいいの？」 と思ったことはありませんか。 納豆にかける。 冷奴にかける。 […]
2026年8月24日 / 最終更新日時 : 2026年8月24日 genmaiya 醤油搾り粕の美味しい使い方 にんにくもろみ漬けの作り方・美味しい食べ方｜醤油もろみ・搾り粕を最後まで楽しむ！ こんにちは！ 玄米ご飯と発酵食品が大好きな、 玄米販売専門店ひらいの店長・平井です。 今日は、 「にんにくもろみ漬け」 をご紹介します。 これ、私の大好きな発酵食品の一つです。 しかも使っているのは、 自分たちで仕込んだ […]
2026年8月18日 / 最終更新日時 : 2026年8月19日 genmaiya 発酵トマト 発酵トマトの作り方｜トマトと塩だけ！店長おすすめの簡単発酵食品 こんにちは！ 玄米販売専門店ひらい店長の平井です。 今回ご紹介するのは、 店長がいつも冷蔵庫に作り置きしている「発酵トマト」です。 作り方は、とても簡単。 基本は、 トマトと塩だけ！ 刻んだトマトに塩を混ぜて発酵させるだ […]
2026年8月18日 / 最終更新日時 : 2026年8月20日 genmaiya 味噌漬け床の美味しい使い方 自家製「出汁入り味噌」の作り方｜味噌汁にも味噌漬けにも使える二刀流！ こんにちは！ 玄米販売専門店ひらい 店長の平井です。 今回ご紹介するのは、 店長がいつも作っている「自家製の出汁入り味噌」です。 以前は、 「味噌漬けを作るための味噌床」 として紹介していました。 でも改めて考えてみると […]
