蔵出しおなめのおいしい食べ方！たっぷり薬味入りでスルメと青唐辛子と切り干し大根を多めに入れてみました
目次
⚫蔵出しおなめのおいしい食べ方！たっぷり薬味入りでスルメと青唐辛子と切り干し大根を多めに入れてみました
こんにちは！
玄米御飯と具だくさんみそ汁とぬか漬けと発酵食品が大好きな玄米販売専門店店長の平井です。
発酵食品って色々な物が販売されていますが、
上手に使いこなしていますか・・・？
作り置きしておくことにより
簡単に美味しく調理が楽しめるのです！
販売するお店は沢山ありますが、
販売しているオーナーが、
実際に美味しく使いこなしている方はごく僅かだと思います。
そこで、実際に
私がいつも使いこなしているレシピを紹介しています＾＾
作っておくと、
調理するときの時間短縮になります＾＾
和える・炒める・かける・混ぜ込む等々
あっと言う間に食事ができちゃいますよ！
上手に活用してね。
蔵出しおなめのおいしい食べ方！
たっぷり薬味入りでスルメと青唐辛子と切り干し大根を多めに入れてみました
鷹の爪ではなく、
青唐辛子がオススメですよ！
スルメが多いと旨味が増す！？
切り干し大根も良い感じ！
中はこんな感じです
「蔵出しおなめ」って何？
と思う方もいらっしゃるかと思います。
食べる味噌みたいなイメージを
持って頂ければと思います。
金山寺味噌ってご存じな方も多いはずです。
ナスとか生姜とか入っていて水飴を
加えて甘塩っぱくしてあります。
蔵出しおなめは、
全くの無添加で甘味料なども
一切入れていません。
食感はとてもソフトです。
保存料も一切入れていません。
発酵止めに使う酒精も使っていません。
昔ながらの家庭で作ったままのなめ味噌です。
自分で仕込んで使う方には、麹をご利用ください。
もちろんこのままでも、
十分美味しく食べられるのですが、
私のオススメは、
沢山の薬味などをたっぷりと入れることです。
生姜・ミョウガ・ネギ・大葉・突きゴマ
鰹節・いわし節・刻み昆布・粉末昆布・ちりめんじゃこ
アミエビ・切りイカ・桜エビ・はちみつ
今回は、
スルメを多めに入れてみました
そして
切り干し大根も入れて！
(ゆで干し大根）
そしてそして、
青唐辛子も入れてみました
さらに
焼きホタテの貝ひも
も入れてみました。
旨み増し増しです！！
短くカットしてから、
入れました。
混ぜてしまうとわからないのですが、
青唐辛子の辛味がいい感じです！
スルメが多いと
松前漬けみたいな・・・
でも松前漬けと違い、
スルメイカは短く切っています。
焼きホタテ貝ひもも、
短くカットしています。
短く切った方が、
他の具材とよくなじみます。
切り干し大根も
短く切っています！
作りたては、
食感がシャッキシャキです！
やっぱり、
玄米ご飯と納豆が合うかな！！
この組合せで充分美味しいのですが、
やっぱり店長の大好きな、
発酵トマトも入れちゃいました！
具だくさん豚汁も一緒に！
これも納豆と相性抜群です
お刺身を食べてもおいしいのです＾＾
おなめとお刺身を和えるだけ！
本マグロのぶつ切り
アジのたたき
蒸し牡蛎
スルメイカ
茹で蛸
ホタルイカ
もちろん玄米ご飯と相性抜群です！
梅干しと焼き海苔
梅干しとたっぷり薬味入りおなめ
相性が良いのです！
卵かけご飯もうまい！
シマアジの漬け丼
よし気に入ったという方は、
玄米食と発酵食品は一緒にいただくのが良いのです！
詳しく知りたい方は下記のリンクを参考にして下さい！！
腸活玄米ネバネバ丼のすすめ
腸活ネバネバうどん・蕎麦のすすめ
腸活ネバネバひっぱりうどん風食べ方のすすめ
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納豆に付属されているタレって、
何から作られているか確認したことありますか？
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