ぬか床のカビ!カビが出たらもうダメなの・・・?

⚫ぬか床のカビ!カビが出たらもうダメなの・・・?

こんにちは!玄米ごはんと具だくさん味噌汁とぬか漬けと発酵食品が大好きな、玄米販売専門店店長の平井です。

手作り発酵食品のすすめ

ぬか漬けって美味しく食べていますか?
ここでは美味しいぬか床で作る、
美味しいぬか漬けの食べ方を紹介しています^^

ぬか漬けをしている方って沢山いらっしゃいますが、

実際に美味しく使いこなしている方はごく僅かだと思います。

そこで、実際に

私がいつも使いこなしているレシピを紹介しています^^

美味しいぬか床に漬けることで、
いかに美味しいぬか漬けが楽しめるかを
実感していただければ幸いです!

上手に活用してね。

ぬか床のカビ!

カビが出たらもうダメなの・・・?

ぬか床のカビって
なぜ出るかわかりますか?

答えは、手抜きだからです 笑

 

ちなみにですが、
上記の写真は常温で24時間
何も
触らずにした状態です。
(冬の寒い時期でしたら24時間でここまで出ません)

 

毎日ぬか床をいじっていれば、
絶対にカビは出ません!

もちろん匂いも出ません。
むしろ毎日いじっている
ぬか床はとても良い香りです!!

 

よく質問をいただくのですが、

「しばらくいじっていないのでどうしたら良いでしょうか?」

「中を見るのが怖いのですが・・・」

 

“この気持ち良くわかる”
と言う方も多いはず 笑

 

 

じゃあカビが出たら、捨てるしかないのか?

答えは、

かき混ぜれば大丈夫です 笑

 

えっ!・・・?

混ぜちゃって良いの・・・?

と思いますよね。

 

発酵食品の白いカビって、
混ぜちゃっても大丈夫なのです。

お味噌とか仕込んでいる方でしたら、
見たことがありますよね!

 

ただし、

放っておくとどんどん増えますので、
見たらすぐにかき混ぜて下さい。

 

 

 

ぬか床の美味しい使い方・食べ方はこちらもご覧ください

ぬか床って凄いですよね^^

 

ぬか床を持っている方は是非試してみて下さい。

 

美味しいぬか漬けを作るためには、
美味しいぬか床が必要なのです。

美味しいぬか床にするためには、
まめに手を入れてかき混ぜることと、
足し糠は美味しい生糠にすることです。

美味しい生糠はいつでも差し上げますよ^^
店長に一声かけてくださいネ!

 

 

「ぬか漬けを始めたい」

「1から自分で作るのはちょっと不安」

「ぬか漬けをやっていたけど失敗して・・・」

等々、

悩んでいる方は

ぬか床教室に参加しませんか!

 

日程が合わないという方には、

店長が育てている熟成ぬか床も販売していますよ 笑

 

 

ぬか床教室なのに、

 

美味しい玄米ご飯も食べられます!

 

参加する方は、
発酵食品や玄米食に興味がある方が多いので、

とても喜ばれます^^

 

美味しい玄米ご飯と
美味し具だくさんみそ汁と美味しいぬか漬け

これが一番ですよね (*^^)

 

 

ぬか床教室

 

店長が育てた熟成ぬか床の販売もしています

 

 

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