ぬか床のカビ！カビが出たらもうダメなの・・・？
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⚫ぬか床のカビ！カビが出たらもうダメなの・・・？
こんにちは！玄米ごはんと具だくさん味噌汁とぬか漬けと発酵食品が大好きな、玄米販売専門店店長の平井です。
ぬか漬けって美味しく食べていますか？
ここでは美味しいぬか床で作る、
美味しいぬか漬けの食べ方を紹介しています＾＾
ぬか漬けをしている方って沢山いらっしゃいますが、
実際に美味しく使いこなしている方はごく僅かだと思います。
そこで、実際に
私がいつも使いこなしているレシピを紹介しています＾＾
美味しいぬか床に漬けることで、
いかに美味しいぬか漬けが楽しめるかを
実感していただければ幸いです！
上手に活用してね。
ぬか床のカビ！
カビが出たらもうダメなの・・・？
ぬか床のカビって
なぜ出るかわかりますか？
答えは、手抜きだからです 笑
ちなみにですが、
上記の写真は常温で24時間
何も触らずにした状態です。
(冬の寒い時期でしたら24時間でここまで出ません)
毎日ぬか床をいじっていれば、
絶対にカビは出ません！
もちろん匂いも出ません。
むしろ毎日いじっている
ぬか床はとても良い香りです！！
よく質問をいただくのですが、
「しばらくいじっていないのでどうしたら良いでしょうか？」
「中を見るのが怖いのですが・・・」
“この気持ち良くわかる”
と言う方も多いはず 笑
じゃあカビが出たら、捨てるしかないのか？
答えは、
かき混ぜれば大丈夫です 笑
えっ！・・・？
混ぜちゃって良いの・・・？
と思いますよね。
発酵食品の白いカビって、
混ぜちゃっても大丈夫なのです。
お味噌とか仕込んでいる方でしたら、
見たことがありますよね！
ただし、
放っておくとどんどん増えますので、
見たらすぐにかき混ぜて下さい。
ぬか床って凄いですよね＾＾
ぬか床を持っている方は是非試してみて下さい。
美味しいぬか漬けを作るためには、
美味しいぬか床が必要なのです。
美味しいぬか床にするためには、
まめに手を入れてかき混ぜることと、
足し糠は美味しい生糠にすることです。
美味しい生糠はいつでも差し上げますよ＾＾
店長に一声かけてくださいネ！
「ぬか漬けを始めたい」
「1から自分で作るのはちょっと不安」
「ぬか漬けをやっていたけど失敗して・・・」
等々、
悩んでいる方は
ぬか床教室に参加しませんか！
日程が合わないという方には、
店長が育てている熟成ぬか床も販売していますよ 笑
ぬか床教室なのに、
美味しい玄米ご飯も食べられます！
参加する方は、
発酵食品や玄米食に興味がある方が多いので、
とても喜ばれます＾＾
美味しい玄米ご飯と
美味し具だくさんみそ汁と美味しいぬか漬け
これが一番ですよね (*^^)
ぬか床教室
店長が育てた熟成ぬか床の販売もしています
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