味噌の美味しい使い方・食べ方！完熟麦味噌で作る食べるラー油味噌
目次
●味噌の美味しい使い方・食べ方！完熟麦味噌で作る食べるラー油味噌
こんにちは！
玄米御飯と具だくさんみそ汁とぬか漬けと発酵食品が大好きな玄米販売専門店店長の平井です。
発酵食品って色々な物が販売されていますが、
上手に使いこなしていますか・・・？
作り置きしておくことにより
簡単に美味しく調理が楽しめるのです！
販売するお店は沢山ありますが、
販売しているオーナーが、
実際に美味しく使いこなしている方はごく僅かだと思います。
そこで、実際に
私がいつも使いこなしているレシピを紹介しています＾＾
作っておくと、
調理するときの時間短縮になります＾＾
和える・炒める・かける・混ぜ込む等々
あっと言う間に食事ができちゃいますよ！
上手に活用してね。
味噌の美味しい使い方・食べ方！
完熟味噌で作る食べるラー油味噌
私はあまり油がギトギトしているのが苦手なので、
どちらかと言うと、
あまり油を感じないラー油味噌です＾＾
材料
ごま油・・・60g
タマネギ・・・半分
ネギ・・・半分
ニンニク・・・6カケ
ミックスナッツ・・・50g
桜エビ・・・10g
完熟麦味噌・・・大さじ６
作り方
タマネギ・ネギは、粗みじん切り
ニンニクは、みじん切り
ミックスナッツは、ざく切り
フライパンにごま油を入れてニンニクを入れて火を着ける
味噌以外の材用を全部フライパンに入れてきつね色になるまで炒める
ある程度冷めてから、味噌を混ぜる
ふた付きの容器に入れて冷蔵庫保存
食べるラー油味噌と言っていますが、
実は、唐辛子が入っていません＾＾
お子様にも食べられるように入れませんでした。
なので、
大人用には唐辛子をお好みで入れて作って下さい。
使うときに一味唐辛子をかけても良いかも！
油が少ないので、
おかず味噌みたいです＾＾
是非試してみて下さい。
ミックスナッツと桜エビが良い味と食感になっていますョ！
青唐辛子入り食べるラー油味噌
ちなみにですが、
店長が作る場合はこの量です 笑
青唐辛子が入ると味が締まっておいしいですよ！
最後にはちみつで味を調整すると、
コクとまろやかさがでる。
材料
ごま油・・・160g
タマネギ・・・大1個
ネギ・・・大1本
ニンニク・・・20カケ
ミックスナッツ・・・120g
桜エビ・・・30g
完熟麦味噌・・・300g
青唐辛子・・・6本(種は除く)
ゆで干し大根・・・50g
はちみつ・・・適量
具材をよく炒めたら、
麦味噌を入れて焦がさないように炒める
火から下ろしてから、
青唐辛子を混ぜる。
最後に、
はちみつを入れて、
味を調整する。
熱が冷めたら、
容器に移して冷蔵庫へ
なんと、
ネバネバ蕎麦にも合うのです 笑
食べるラー油味噌の美味しい使い方レシピ！はこちらをご覧くださいネ！
玄米食と発酵食品は一緒にいただくのが良いのです！
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腸活玄米ネバネバ丼のすすめ
腸活ネバネバうどん・蕎麦のすすめ
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