アジフライとイカフライを両方のせて！玄米で楽しむ欲張りカレー
店長は、玄米とカレーが大好きです（笑）
自分で作るカレーももちろん良いのですが、
レトルトカレーもよく使います。
レトルトカレーの良いところは、
毎回、違うカレーを楽しめること！
今日はちょっと濃厚でスパイシーなカレーにしてみました。
そして、カレーのお供は……
アジフライとイカフライ！
どちらか一つにしようかとも思いましたが、
「アジフライも食べたい」
「でも、イカフライも食べたい」
だったら……
両方食べれば良いじゃないですか（笑）
ということで、今日はちょっと欲張りな玄米カレーです。
まずは玄米ご飯にアジフライとイカフライ
お皿に玄米ご飯を盛ります。
そこへ、
アジフライとイカフライを両方のせます。
サクッとした衣のフライと、
玄米ご飯。
これだけでもおいしそうですよね。
今回のようにレトルトカレーを使えば、
忙しい日でも簡単です。
今日のレトルトカレーをかけるだけ
温めたカレーを、
玄米ご飯とフライにたっぷりとかけます。
これで、
アジフライ＆イカフライの玄米カレー！
アジフライの旨味も良いし、
イカフライの食感も良い。
同じカレーでも、食べる場所によって味わいが変わるので、
一皿で二度楽しめます（笑）
仕上げに「発酵トマト」
でも店長は、これだけでは終わりません。
仕上げに、
発酵トマトをのせました。
濃厚なカレーと揚げ物に、
トマトが加わると見た目も鮮やかになります。
こうやって、
いつものカレーに発酵食品をちょい足しする。
これも店長の好きな食べ方です。
具だくさん納豆も一緒に
そして今日も、
具だくさん納豆。
今回は、
- 納豆
- メカブ
- オクラ
- たっぷり薬味入りおなめ
- 酢タマネギ
- 温玉
を合わせました。
一品ずつ用意すると大変そうですが、
いつもの食材を一つの器にまとめるだけ。
混ぜて食べれば、それだけでおいしい！
もちろん、具だくさん豚汁も
そして、もう一つ。
具だくさん豚汁です。
店長の食卓では、すっかりおなじみですね（笑）
カレーの日でも、
具だくさん豚汁を一緒にいただきます。
野菜を何種類も別々のおかずにするのではなく、
豚汁の中にまとめて入れてしまう。
これなら、毎日の食事でも続けやすいのです。
「ちゃんと作らなきゃ」と思わなくても良い
今日のカレーは、
レトルトカレーを使いました。
アジフライとイカフライも用意して、
玄米ご飯にのせる。
そして発酵トマトをちょい足し。
それだけです。
毎日の食事ですから、
何でも一から手作りしなくても良い
と店長は思っています。
便利なものは上手に使って、
そこへ自分なりのひと工夫を加える。
そうすれば、
簡単でも、自分の好きな食卓になります。
店長のひとこと
アジフライにするか、
イカフライにするか。
迷った結果……
両方のせちゃいました（笑）
玄米とカレーはやっぱり相性が良いですね。
そこへ発酵トマト、具だくさん納豆、具だくさん豚汁。
特別に難しいことをしなくても、
「いつもの食事」にちょっとプラスするだけ。
頑張りすぎずに、おいしく食べる。
店長は、そんな食卓が一番長く続くと思っています。
食を見直す
人生100年時代。
毎日食べるものだからこそ、
少しずつ「食」を見直してみませんか。
玄米販売専門店ひらいでは、
身体に良いから我慢して食べるのではなく、おいしいから続けられる。
そんな玄米の食べ方をお伝えしています。
玄米ご飯を中心に、
具だくさん豚汁、具だくさん納豆、発酵食品。
難しいことではなく、
いつもの食卓で続けられることから。
これが店長の考える「食を見直す」です。
毎日食べるものだからこそ、
少しずつ「食」を見直してみませんか。
なぜ私は「食を見直す」ことを伝えているのか。
→ 店長の想いはこちら
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玄米だからこそ楽しめる、店長流のカレーの食べ方もぜひご覧ください。
米屋として長年仕事をしてきた店長が、
なぜ「玄米販売専門店」になったのか。
玄米を販売するだけではなく、
美味しい食べ方までお伝えしたい。
そんな店長の想いをまとめています。
今日も最後まで読んでいただき、
ありがとうございました。
玄米販売専門店ひらい
店長 平井信一
