残りカレーで玄米焼き飯｜食べるラー油味噌と酢タマネギが決め手！
こんにちは！
玄米販売専門店ひらい
店長の平井です。
今日の賄いは、
食べるラー油味噌と
残りカレーで作る玄米焼き飯。
そこに、
酢タマネギ
を合わせました。
実は店長、
食べるラー油味噌とカレーの
組み合わせが大好きなんです。
これが、とてもよく合う！
カレーのスパイスに、
食べるラー油味噌の旨味とコク。
これだけだと、
「かなりコッテリしていそう……」
と思いますよね。
そこで入れるのが、
酢タマネギです。
ほどよい酸味が加わることで、
見た目よりも意外とさっぱり。
これが今回の
店長おすすめポイントです。
冷凍庫にあったシーフードミックスも投入！
今回の具材は、
冷凍庫に残っていた
シーフードミックス。
エビやイカ、アサリなどを使いました。
「焼き飯にシーフード？」
と思うかもしれませんが、
これが意外にも
食べるラー油味噌ともよく合います。
ミルキークイーンの玄米ご飯と一緒に、
フライパンでチャチャッと炒めれば完成！
難しいことは何もありません（笑）
仕上げは温玉！
焼き上がった玄米焼き飯に、
温玉をポン！
黄身を崩して絡めれば、
カレーと食べるラー油味噌の味が
まろやかになります。
さらに今回は、
ミョウガの古漬け
も添えました。
濃厚な玄米焼き飯を食べて、
古漬けをひと口。
この組み合わせもいいんです。
そしてもちろん、
具だくさん豚汁と一緒に
いただきました！
残ったカレー、翌日は焼き飯もおすすめです
カレーが少しだけ残ることって
ありませんか？
そんな時は、
そのままカレーライスにするだけでなく、
玄米ご飯と炒めて
焼き飯にしてみてください。
そして、
食べるラー油味噌＋カレー＋酢タマネギ。
この組み合わせ、
ぜひ覚えておいてください。
焼き飯だけでなく、
ナスやピーマンなどの野菜炒めにも
おすすめです。
冷蔵庫や冷凍庫にあるものを使って、
チャチャッと作る。
まさに今朝の店長日記で書いた、
「暑い日は、頑張りすぎない食卓でいい」
ですね（笑）
今日もおいしくいただきました！
今日も最後まで読んでいただき、
ありがとうございました。
明日の食卓づくりの参考になれば嬉しいです！
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