醤油のもろみ漬けの美味しい食べ方！生ホタルイカとスルメイカ
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⚫醤油のもろみ漬けの美味しい食べ方！生ホタルイカとスルメイカ
こんにちは！
玄米御飯と具だくさんみそ汁とぬか漬けと発酵食品が大好きな玄米販売専門店店長の平井です。
発酵食品って色々な物が販売されていますが、
上手に使いこなしていますか・・・？
作り置きしておくことにより
簡単に美味しく調理が楽しめるのです！
販売するお店は沢山ありますが、
販売しているオーナーが、
実際に美味しく使いこなしている方はごく僅かだと思います。
そこで、実際に
私がいつも使いこなしているレシピを紹介しています＾＾
作っておくと、
調理するときの時間短縮になります＾＾
和える・炒める・かける・混ぜ込む等々
あっと言う間に食事ができちゃいますよ！
上手に活用してね。
醤油のもろみ漬けの美味しい食べ方！
生ホタルイカとスルメイカ
ホタルイカって、
ほとんどボイルして販売されていますよね！
生ホタルイカを見つけたので思わず購入！！
1度冷凍にしてあるので、
アニサキスという寄生虫は
大丈夫とのことです！
もろみ漬けをのせる
和える
酢タマネギを入れる
合わせて完成です！
酢タマネギの程良い酸味が心地よいです！
冷蔵庫保存すれば、
2～3日は大丈夫です！
そして、
美味しそうなスルメイカも購入しました。
イカの塩辛って、
ハラワタを1日塩漬けにしてから、
作る方が多いはず。
それを、
塩漬けせずに使っちゃいます。
袋から肝を搾り出す
イカ刺しと合わせる
もろみ漬けをのせる
和えれば完成です！
冷蔵庫保存すれば
2～3日は大丈夫です！
イカゲソは、
ニラタレに漬けました。
イカゲソは後日、
ホイル焼きにして、
美味しくいただきました！
そしてもう一品 笑
蒸しタコと赤貝ヒモも
ニラタレに漬け込みました。
日本酒と一緒に
3種盛りをいただきました！
漬けてから3日目 笑
玄米ご飯にのせていただきました！
もちろん具だくさんとん汁も一緒に！
納豆に合わせても美味しく食べられますよ！！
更に漬けてから4日目 笑笑
前日に納豆に合わせたら、
美味しかったので、
今回は、
ネバネバ丼にしてみました 笑
ミョウガの古漬けと新生姜の合わせが、
とてもいい感じでした！
味噌汁には、
店長の大好きな、
発酵トマトをいれました 笑
こんな楽しみ方もアリです＾＾
酢タマネギがいい働きをしますよ！
店長は常に酢タマネギを常備しております 笑
酢タマネギってどうやって・・・？
と思った方はこちらも見てね！
自分で仕込んだしょう油のもろみを美味しく使うためのレシピをご覧ください！
醤油のもろみや搾り粕って、
醤油を作らないと手に入らないのです。
醤油って自宅では中々作れないってご存知でしたか？
醤油って仕込むのは簡単なのですが、
これを搾るのが大変なのです。
これが出来るのが当店の味噌・醤油教室です。
興味のある方は是非参加してくださいネ。
まだまだ美味しい使い方はたくさんありますのでこちらもご覧下さい
手作り醤油って・・・？自分で作れるの・・・？
と思った方は下記をご覧くださいネ！
手作り醤油のすすめ！
玄米食と発酵食品は一緒にいただくのが良いのです！
詳しく知りたい方は下記のリンクを参考にして下さい！！
完熟無添加味噌のすすめ
みそ汁の大切さを伝授します！
具だくさん豚汁のすすめ
手作り発酵食品のすすめ！
手作り発酵食品のすすめ。米こうじ・醤油こうじ・おなめこうじの作り方と美味しい使い方
お客様から「玄米ご飯が美味しく食べられました！」とお手紙を頂きました
いただいたお客様の声は、
2,800通以上あります！
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