美味しいぬか漬けのすすめ！豚バラ肉のぬか漬け
目次
●美味しいぬか漬けのすすめ！豚バラ肉のぬか漬け
こんにちは！玄米販売専門店店長の平井です。
美味しいぬか漬けのすすめ！
豚バラ肉のぬか漬け
お肉のぬか漬けって・・・？と思いますよね。
でも美味しいぬか床に漬けるととても美味しく出来るのです。
豚バラ肉のぬか漬けをバーベキューの時に
仕込んで持っていけば、
仲間が愕くこと間違いなしです＾＾
しかも、
かなり美味しく出来ますよ！
今回は魚焼きグリルで焼いたので串は使っていませんが、
串焼きにするのがおすすめです＾＾
是非バーベキューに持っていってくださいネ！
材料
豚バラ塊・・・1個
ぬか床・・・適量
作り方
豚バラ肉を適当な厚さに切る
ペーパータオルにのせ塩を振り10分放置する
ペーパータオルで余分な水分をふき取る
容器にぬか床を敷く
ガーゼを敷く
肉をのせる
ガーゼをかぶせる
ぬか床を塗る
冷蔵庫で4日間漬けました。
ガーゼを剥がすとこんな感じです
魚焼きグリルで焼く
焼きました。
焼くとかなり縮みますね！
ちなみに、
右のお肉は、醤油搾り粕に漬けた物です。
出来ました
お好みですが、食べるときに
ゆず胡椒を添えると味が締まりますよ＾＾
美味しいぬか床に漬けると、
美味しく漬かるのです！
ぬか床は手を加えれば加えるほど美味しくなりますョ！
ぬか床教室 6月23日(日)
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