美味しいぬか漬けのすすめ！豚バラ肉のぬか漬け
目次
●美味しいぬか漬けのすすめ！豚バラ肉のぬか漬け
こんにちは！玄米ごはんと具だくさん味噌汁とぬか漬けと発酵食品が大好きな、玄米販売専門店店長の平井です。
ぬか漬けって美味しく食べていますか？
ここでは美味しいぬか床で作る、
美味しいぬか漬けの食べ方を紹介しています＾＾
ぬか漬けをしている方って沢山いらっしゃいますが、
実際に美味しく使いこなしている方はごく僅かだと思います。
そこで、実際に
私がいつも使いこなしているレシピを紹介しています＾＾
美味しいぬか床に漬けることで、
いかに美味しいぬか漬けが楽しめるかを
実感していただければ幸いです！
上手に活用してね。
美味しいぬか漬けのすすめ！
豚バラ肉のぬか漬け
お肉のぬか漬けって・・・？と思いますよね。
でも美味しいぬか床に漬けるととても美味しく出来るのです。
豚バラ肉のぬか漬けをバーベキューの時に
仕込んで持っていけば、
仲間が愕くこと間違いなしです＾＾
しかも、
かなり美味しく出来ますよ！
今回は魚焼きグリルで焼いたので串は使っていませんが、
串焼きにするのがおすすめです＾＾
是非バーベキューに持っていってくださいネ！
材料
豚バラ塊・・・1個
ぬか床・・・適量
作り方
豚バラ肉を適当な厚さに切る
ペーパータオルにのせ塩を振り10分放置する
ペーパータオルで余分な水分をふき取る
容器にぬか床を敷く
ガーゼを敷く
肉をのせる
ガーゼをかぶせる
ぬか床を塗る
冷蔵庫で4日間漬けました。
ガーゼを剥がすとこんな感じです
魚焼きグリルで焼く
焼きました。
焼くとかなり縮みますね！
ちなみに、
右のお肉は、醤油搾り粕に漬けた物です。
出来ました
お好みですが、食べるときに
ゆず胡椒を添えると味が締まりますよ＾＾
美味しいぬか床に漬けると、
美味しく漬かるのです！
ぬか床は手を加えれば加えるほど美味しくなりますョ！
ぬか床って凄いですよね＾＾
ぬか床を持っている方は是非試してみて下さい。
美味しいぬか漬けを作るためには、
美味しいぬか床が必要なのです。
美味しいぬか床にするためには、
まめに手を入れてかき混ぜることと、
足し糠は美味しい生糠にすることです。
美味しい生糠はいつでも差し上げますよ＾＾
店長に一声かけてくださいネ！
「ぬか漬けを始めたい」
「1から自分で作るのはちょっと不安」
「ぬか漬けをやっていたけど失敗して・・・」
等々、
悩んでいる方は
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美味しい玄米ご飯も食べられます！
参加する方は、
発酵食品や玄米食に興味がある方が多いので、
とても喜ばれます＾＾
美味しい玄米ご飯と
美味し具だくさんみそ汁と美味しいぬか漬け
これが一番ですよね (*^^)
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