醤油麹の美味しい使い方・食べ方!醤油麹ネギに白いかを漬ける

⚫醤油麹の美味しい使い方・食べ方!醤油麹ネギに白いかを漬ける

こんにちは!玄米販売専門店店長の平井です。

醤油麹の美味しい使い方・食べ方!

醤油麹ネギに白いかを漬ける

美味しそうな白いかがあったので、
醤油麹ネギに漬け込みました^^

お刺身も良いのですが、
醤油麹ネギに漬け込んで焼くと
ご飯でもお酒でも良く合うので、
悪魔かな・・・! 笑

 

作り方

ちょっと残っていた塩麹ネギも使いました^^

醤油麹ネギのネギは2本分の量です!

イカを入れる

塩麹ネギも入れる

よく混ぜる

醤油麹を大さじ1足す

更によく混ぜたら、
冷蔵庫に入れる

冷蔵庫で5時間漬け込みました^^

フライパンで炒める

出来上がり!

生姜をのせても美味!

 

日本酒や焼酎に良く合いますよ^^

イカの肝も入れると更に美味しいと思います!

 

今回は白いかでしたが、

スルメイカでも同じように出来ます^^

どちらも試してみてね!

 

美味しい醤油麹の作り方はこちらもご覧下さい

 

この醤油麹で作る、
醤油麹ネギが美味しいのです^^

醤油麹ネギって何・・・?
と思った方はこちらもご覧ください!

 

塩麹ネギで作るとこんな感じです^^

 

自分で作る発酵食品は、
酵素が生きていますので、
美味しく使えるのです!

醤油麹の美味しい使い方

よし作るぞっと思った方、

米麹・麦麹の販売はこちらをご覧下さい。

 

 

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