ぬか漬けのおいしい食べ方！トラウトサーモンのハラスぬか漬け
目次
●ぬか漬けのおいしい食べ方！トラウトサーモンのハラスぬか漬け
こんにちは！玄米ごはんと具だくさん味噌汁とぬか漬けと発酵食品が大好きな、玄米販売専門店店長の平井です。
ぬか漬けって美味しく食べていますか？
ここでは美味しいぬか床で作る、
美味しいぬか漬けの食べ方を紹介しています＾＾
ぬか漬けをしている方って沢山いらっしゃいますが、
実際に美味しく使いこなしている方はごく僅かだと思います。
そこで、実際に
私がいつも使いこなしているレシピを紹介しています＾＾
美味しいぬか床に漬けることで、
いかに美味しいぬか漬けが楽しめるかを
実感していただければ幸いです！
上手に活用してね。
ぬか漬けのおいしい食べ方
トラウトサーモンのハラスぬか漬け
脂ののっている魚は、
ぬか漬けにしてもおいしいのです！
ハラスの部分って
脂身が多いですよね！
ぬか漬けにして6日間漬け込みました。
美味しくいただきましたので見てね！
塩を振って10分放置したら、
ペーパーで余分な水分を拭き取る。
容器にぬか床を敷いて、
ガーゼをのせてから、
切り身をのせる。
切り身にガーゼをかぶせてから、
ぬか床をまんべんなく塗り込む。
冷蔵庫で6日間漬け込みました。
ガーゼを剥がすとこんな感じです。
魚焼きグリルで焼くと、
ほどよく脂が落ちます。
こんな感じになりました
良い感じでしょ！
こんな感じに美味しくいただきました！
もち麦入りミルキークイーン玄米ご飯に
とろろと醤油麹の旨タレをかけました。
具だくさん豚汁
焼き魚には、
ミョウガの古漬けと新生姜の甘酢漬けを
添えました。
ミョウガぬかづけと生姜甘酢漬けとらっきょうの合わせ技
こちらも見てね！
古漬けのぬか漬けでもおいしく食べられますよ！
ちょっと酸味が強いくらいが納豆に合いますね 笑
ぬか床って凄いですよね＾＾
ぬか床を持っている方は是非試してみて下さい。
美味しいぬか漬けを作るためには、
美味しいぬか床が必要なのです。
美味しいぬか床にするためには、
まめに手を入れてかき混ぜることと、
足し糠は美味しい生糠にすることです。
美味しい生糠はいつでも差し上げますよ＾＾
店長に一声かけてくださいネ！
「ぬか漬けを始めたい」
「1から自分で作るのはちょっと不安」
「ぬか漬けをやっていたけど失敗して・・・」
等々、
悩んでいる方は
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ぬか床教室なのに、
美味しい玄米ご飯も食べられます！
参加する方は、
発酵食品や玄米食に興味がある方が多いので、
とても喜ばれます＾＾
美味しい玄米ご飯と
美味し具だくさんみそ汁と美味しいぬか漬け
これが一番ですよね (*^^)
ぬか床教室
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