ぬか漬けの美味しい食べ方!古漬けミョウガと新生姜の甘酢漬け

⚫ぬか漬けの美味しい食べ方!古漬けミョウガと新生姜の甘酢漬け

こんにちは!玄米ごはんと具だくさん味噌汁とぬか漬けと発酵食品が大好きな、玄米販売専門店店長の平井です。

 

ぬか漬けって美味しく食べていますか?
ここでは美味しいぬか床で作る、
美味しいぬか漬けの食べ方を紹介しています^^

ぬか漬けをしている方って沢山いらっしゃいますが、

実際に美味しく使いこなしている方はごく僅かだと思います。

そこで、実際に

私がいつも使いこなしているレシピを紹介しています^^

美味しいぬか床に漬けることで、
いかに美味しいぬか漬けが楽しめるかを
実感していただければ幸いです!

上手に活用してね。

ぬか漬けの美味しい食べ方!

古漬けミョウガと新生姜の甘酢漬け

ミョウガを7日ぬか床に漬けて、
新生姜の甘酢漬けと合わせてみました^^

ミョウガって生のままで刻んで使う、
というのが一般的ですよね^^

でもぬか漬けにするとひと味違いますよ!

しかも、古漬けにするのです^^

 

ミョウガをそのまま漬けるのが一般的ですが、

1週間以上漬けるとなると、
だんだんやわらかくなってきたり、
間に糠が入り込んだり・・・

それを解決する方法が、

ネットに入れて漬けることです^^

そうです!
あの排水溝用の水切りネットです 笑

1週間漬けるとこんな感じになります^^

ネットから出すとこんな感じです^^
これなら簡単に洗い流せますよ!

ネットに入れないと、
中に入り込んでしまったぬか床を
洗い落とすのがとても面倒なのです。

 

これを更に、
新生姜の甘酢漬けと和えると
美味しく使えるのです!

これって、めっちゃ旨かったです!

ぬか床教室のぬか漬けランチにも出しました。

作り方
ミョウガと新生姜は、1:1
または1:2お好みで、

刻んで和えるだけ!

このまま食べても美味しいですよ!

ふた付きの容器に入れて冷蔵庫で保管すれば
日持ちしますよ。

 

店長の大好きな食べ方 笑!

しらす・メカブ・納豆・オクラ
酢タマネギ・たっぷり薬味入りおなめ

と合わせて、

玄米ご飯にのっけ盛り!
(詳しくはこちらもご覧ください)

肉味噌混ぜそばにのっけ盛り!

自家製つゆ・醤油麹ネギと合わせて

中華つけ麺のつゆに!

 

美味しい食べ方は無限です 笑

 

もちろん新生姜の甘酢漬けも自家製です^^

新生姜の甘酢漬けの美味しい使い方はこちらをご覧くださいネ!

 

ぬか漬けの美味しい食べ方はこちらをご覧くださいネ!

 

 

 

ぬか床の美味しい使い方・食べ方はこちらもご覧ください

ぬか床って凄いですよね^^

 

ぬか床を持っている方は是非試してみて下さい。

 

美味しいぬか漬けを作るためには、
美味しいぬか床が必要なのです。

美味しいぬか床にするためには、
まめに手を入れてかき混ぜることと、
足し糠は美味しい生糠にすることです。

美味しい生糠はいつでも差し上げますよ^^
店長に一声かけてくださいネ!

 

 

「ぬか漬けを始めたい」

「1から自分で作るのはちょっと不安」

「ぬか漬けをやっていたけど失敗して・・・」

等々、

悩んでいる方は

ぬか床教室に参加しませんか!

 

日程が合わないという方には、

店長が育てている熟成ぬか床も販売していますよ 笑

 

 

ぬか床教室なのに、

 

美味しい玄米ご飯も食べられます!

 

参加する方は、
発酵食品や玄米食に興味がある方が多いので、

とても喜ばれます^^

 

美味しい玄米ご飯と
美味し具だくさんみそ汁と美味しいぬか漬け

これが一番ですよね (*^^)

 

 

ぬか床教室

 

店長が育てた熟成ぬか床の販売もしています

 

 

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みそ汁の大切さを伝授します!

 

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お客様から「玄米ご飯が美味しく食べられました!」とお手紙を頂きました

 

 

玄米炊き方・食べ方教室参加者募集

炊飯器・圧力鍋・土鍋で炊き比べをします。

どれで炊くのが美味しいの?と悩んでいる方は
是非お試しくださいネ!

 

玄米食専用残留農薬ゼロ・玄米食最適米、ミルキークィーン

ここで炊いているお米はミルキークィーンというお米です!

玄米ご飯の美味しい食べ方レシピはこちらもご覧くださいネ!

 

玄米ご飯を美味しく食べるためのおとも!

 

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手作り味噌教室は参加者募集しています

サービスデーの活用法

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