ぬか漬けのおいしい食べ方！アジフライ用のアジのぬか漬け
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⚫ぬか漬けのおいしい食べ方！アジフライ用のアジのぬか漬け
こんにちは！玄米ごはんと具だくさん味噌汁とぬか漬けと発酵食品が大好きな、玄米販売専門店店長の平井です。
ぬか漬けって美味しく食べていますか？
ここでは美味しいぬか床で作る、
美味しいぬか漬けの食べ方を紹介しています＾＾
ぬか漬けをしている方って沢山いらっしゃいますが、
実際に美味しく使いこなしている方はごく僅かだと思います。
そこで、実際に
私がいつも使いこなしているレシピを紹介しています＾＾
美味しいぬか床に漬けることで、
いかに美味しいぬか漬けが楽しめるかを
実感していただければ幸いです！
上手に活用してね。
ぬか漬けのおいしい食べ方！
アジフライ用のアジのぬか漬け
美味しそうなアジフライ用のアジがあったので、
迷わず購入、そしてぬか漬けにしてみました 笑
焼き魚って焼きたてが一番おいしいですよね！
なんと、
ぬか漬けにすると、
焼きたてでなくても、
冷めて時間が経っても、
美味しく食べられますよ！
作り方
塩を振り10分放置する
ペーパータオルで余分な水分をふき取る
容器にぬか床を敷く
ガーゼをかける
アジをのせる
ガーゼをかける
糠床をまんべんなく塗り込む
冷蔵庫で3日間漬け込みました
ガーゼを剥がすとこんな感じです
魚焼きで焼く
焼くとこんなに小っちゃくなりました 笑
いい感じに旨味を感じる美味しさでした。
ぜひお試しあれ＾＾
なんと、
アジの3枚おろしを
10日間漬け込んだ物を
焼いてからフレーク状にして、
美味しくいただけたのでご覧ください！
魚焼きグリルで焼いたら、
身をほぐします。
こうすれば、
冷蔵庫で2～3日は日持ちしますよ！
ぬか床って凄いですよね＾＾
ぬか床を持っている方は是非試してみて下さい。
美味しいぬか漬けを作るためには、
美味しいぬか床が必要なのです。
美味しいぬか床にするためには、
まめに手を入れてかき混ぜることと、
足し糠は美味しい生糠にすることです。
美味しい生糠はいつでも差し上げますよ＾＾
店長に一声かけてくださいネ！
「ぬか漬けを始めたい」
「1から自分で作るのはちょっと不安」
「ぬか漬けをやっていたけど失敗して・・・」
等々、
悩んでいる方は
ぬか床教室に参加しませんか！
日程が合わないという方には、
店長が育てている熟成ぬか床も販売していますよ 笑
ぬか床教室なのに、
美味しい玄米ご飯も食べられます！
参加する方は、
発酵食品や玄米食に興味がある方が多いので、
とても喜ばれます＾＾
美味しい玄米ご飯と
美味し具だくさんみそ汁と美味しいぬか漬け
これが一番ですよね (*^^)
ぬか床教室
店長が育てた熟成ぬか床の販売もしています
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