トマト味噌のおいしい食べ方！麻婆ナス風炒め
⚫トマト味噌のおいしい食べ方！麻婆ナス風炒め
こんにちは！
玄米御飯と具だくさんみそ汁とぬか漬けと発酵食品が大好きな玄米販売専門店店長の平井です。
発酵食品って色々な物が販売されていますが、
上手に使いこなしていますか・・・？
作り置きしておくことにより
簡単に美味しく調理が楽しめるのです！
販売するお店は沢山ありますが、
販売しているオーナーが、
実際に美味しく使いこなしている方はごく僅かだと思います。
そこで、実際に
私がいつも使いこなしているレシピを紹介しています＾＾
作っておくと、
調理するときの時間短縮になります＾＾
和える・炒める・かける・混ぜ込む等々
あっと言う間に食事ができちゃいますよ！
上手に活用してね。
トマト味噌のおいしい食べ方！
麻婆ナス風炒め
トマト味噌と酢タマネギの合わせ技です( ^^)
麻婆ナス風炒めになりました！
材料はシンプルに、
ナスとトマト味噌と酢タマネギだけです！！
これだけで簡単に美味しく出来るのです。
材料
ナス・・・3個
トマト味噌・・・大さじ３
酢タマネギ・・・大さじ２
作り方
調味料を合わせる
ナスの皮に切れ目を入れる。
これで火が通りやすくなり、
味も入りやすくなる！
塩を振る
浸透圧によりナスの余分な水分を出す。
水分を出すことにより、
ナスが油の吸収率が減る。
ペーパータオルで余分な水分をふき取る
フライパンに米油を多めに敷きナスを炒めて、
ナスが柔らかくなったら、
調味料を入れて焦げないように絡める
店長の大好きな、
ミョウガぬかづけと生姜甘酢漬けとらっきょうの合わせ技
を盛り付けました ( ^^)
今回はあえて、ナスだけでシンプルに作りましたが、
これに挽肉を合わせれば更に美味しく食べられますよ！
ご飯が２杯は軽く行っちゃいますね 笑
ミョウガぬかづけと生姜甘酢漬けとらっきょうの合わせ技
こちらも見てね！
丼物にも最高～＼(^^)／
玄米ご飯にのっけ盛り
ここでは、
新生姜の甘酢漬け
良い働きしますよ！
お味噌とナスって相性抜群ですよね！
他にもお味噌とナスの組み合わせ！
お味噌はこちらを使っています＾＾
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