ぬか漬けの美味しい使い方・食べ方!アジの3枚おろしをぬか漬けに

⚫ぬか漬けの美味しい使い方・食べ方!アジの3枚おろしをぬか漬けに

こんにちは!玄米販売専門店店長の平井です。

ぬか漬けの美味しい使い方・食べ方!

アジの3枚おろしをぬか漬けに

朝一番でスーパーに買いに行くのが
とても楽しみです^^

美味しそうな大きめのアジがあったので、
さばいてもらいました。

さばくとこんなにちっちゃくなりますね。
でも結構肉厚なアジでした^^

これをぬか漬けにしました。

なんと、
忙しくて焼く余裕がなく、

10日間も漬け込んじゃいました!!

でもご心配なく 笑
ちょっと漬かりすぎくらいの魚は、

焼いてからほぐし身にするのです^^

これを玄米ご飯の酢飯に
のっけ盛りしていただきました!

 

それでは作り方です

塩を振り10分放置する

余分な水分をふき取る

ぬか床を敷く

ガーゼをかぶせる。

アジをのせる

ガーゼをかぶせる。

ぬか床をまんべんなくぬる。

冷蔵庫で10日間も漬け込んじゃいました!!

魚焼きグリルで焼いたら、
身をほぐします。

こうすれば、
冷蔵庫で2~3日は日持ちしますよ!

玄米ご飯に寿司酢を合わせる!

ミルキークィーンの玄米ご飯でしたら、
酢飯にしても美味しく食べられます。

ちなみにですが、
この酢飯だけでもお弁当に
持っていっても美味しく食べられますよ!

アジのほぐし身を合わせる

海苔を散らして出来上がり^^

アジは漬けすぎているので、
ぬか漬けの酸味が強くなります。

なので、
酢飯に合わせると良く合うのです^^

魚のぬか漬けを、
漬けすぎた場合には、
ほぐし身にするのもおすすめです!

 

糠漬けした生鮭のフレークもおすすめです!

 

こんな食べ方もいかがですか?

是非試してみて下さい。

 

 

ぬか床の美味しい使い方・食べ方はこちらもご覧ください

ぬか床って凄いですよね^^

 

ぬか床を持っている方は是非試してみて下さい。

 

美味しいぬか漬けを作るためには、
美味しいぬか床が必要なのです。

美味しいぬか床にするためには、
まめに手を入れてかき混ぜることと、
足し糠は美味しい生糠にすることです。

美味しい生糠はいつでも差し上げますよ^^
店長に一声かけてくださいネ!

 

ぬか床の美味しい使い方・食べ方はこちらもご覧くださいネ!

 

 

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