ぬか漬けのおいしい食べ方！ホタルイカ
目次
⚫ぬか漬けのおいしい食べ方！ホタルイカ
こんにちは！玄米ごはんと具だくさん味噌汁とぬか漬けと発酵食品が大好きな、玄米販売専門店店長の平井です。
ぬか漬けって美味しく食べていますか？
ここでは美味しいぬか床で作る、
美味しいぬか漬けの食べ方を紹介しています＾＾
ぬか漬けをしている方って沢山いらっしゃいますが、
実際に美味しく使いこなしている方はごく僅かだと思います。
そこで、実際に
私がいつも使いこなしているレシピを紹介しています＾＾
美味しいぬか床に漬けることで、
いかに美味しいぬか漬けが楽しめるかを
実感していただければ幸いです！
上手に活用してね。
ぬか漬けのおいしい食べ方！
ホタルイカ
ボイルされたホタルイカって、
酢味噌で食べるのが普通ですよね 笑
糠漬けにしてから、
軽く炙っていただきました( ^^)
めっちゃ美味しく食べられますよ！
ペーパータオルで余分な水分をふき取る
容器にぬか床を敷いて、
ガーゼをのせて、
ホタルイカをのせる。
ガーゼをかぶせる
糠床をまんべんなくかぶせる
24時間冷蔵庫で漬け込みました
ガーゼを剥がすとこんな感じです！
フライパンにホイルシートを敷いて、
ホタルイカを軽く炙る
炙ることで表面の余分な水分が飛び
美味しく食べられますよ！
お好みで24時間以上漬けるのもありです＾＾
ぬか床って凄いですよね＾＾
ぬか床を持っている方は是非試してみて下さい。
美味しいぬか漬けを作るためには、
美味しいぬか床が必要なのです。
美味しいぬか床にするためには、
まめに手を入れてかき混ぜることと、
足し糠は美味しい生糠にすることです。
美味しい生糠はいつでも差し上げますよ＾＾
店長に一声かけてくださいネ！
「ぬか漬けを始めたい」
「1から自分で作るのはちょっと不安」
「ぬか漬けをやっていたけど失敗して・・・」
等々、
悩んでいる方は
ぬか床教室に参加しませんか！
日程が合わないという方には、
店長が育てている熟成ぬか床も販売していますよ 笑
ぬか床教室なのに、
美味しい玄米ご飯も食べられます！
参加する方は、
発酵食品や玄米食に興味がある方が多いので、
とても喜ばれます＾＾
美味しい玄米ご飯と
美味し具だくさんみそ汁と美味しいぬか漬け
これが一番ですよね (*^^)
ぬか床教室
店長が育てた熟成ぬか床の販売もしています
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