ぬか漬けの美味しい食べ方!鰤(ブリ)カマ

⚫ぬか漬けの美味しい食べ方!鰤(ぶり)カマ

こんにちは!玄米販売専門店店長の平井です。

ぬか漬けの美味しい食べ方!

鰤(ぶり)カマ

今日の朝一魚売り場で、

鰤カマを見つけました^^

今日の鰤カマはかなり身がたっぷり!
これは漬けたら美味そうです 笑

 

作り方

 

塩を振り10分放置する

 

ペーパータオルで余分な水分をふき取る

容器にぬか床を敷き、
ガーゼをのせてから、
ブリをのせて、
上からガーゼをかぶせる。
そして最後に、
ぬか床をまんべんなくぬりこむ。

冷蔵庫で3日間漬け込みました

ガーゼを剥がすとこんな感じ

魚焼きで焼く

いい感じに焼けたでしょ

美味しそうにできました^^

 

ちょっと味が足りなかったので、
刺身醤油を付けていただきました^^

これがまた絶品の味でした!

カマの部分って骨に覆われているんで、

3~4日ないし5日漬けても良いかも!

 

なんか見た目は、

厚切りの切り身みたいでしょ^^

 

朝一の魚売り場はワクワクしますよ

 

焼きたてが美味しいのは当たり前ですが、

なんと、

冷めてから更に時間たたっていても

美味しくいただけました^^

 

お昼に焼いて、

食べきれなかったので、

夜のお酒のあてにいただきました。

めっちゃ美味かったです^^

 

ぬか漬けって凄いですね!

鯖とかもお昼に焼いて、

残った物を

夜に食べても美味しく食べられるのです。

 

 

 

ぬか漬け日記!はこちらも見てね!

 

美味しいぬか漬けにするためには、

美味しいぬか床を育てることです^^

手間を惜しまずに毎日かき混ぜることがとても大事ですよ!

 

「今年こそは美味しいぬか床を作りたい」と言う方は、

是非参加しませんか!

 

ぬか床教室 

色々なぬか漬けを出しますよ^^

 

 

自宅で玄米ご飯を美味しく炊きたい!
どうやったら美味しく出来るの?

悩んでいる方は玄米炊き方教室に参加してみてください。

 

 

玄米食専用残留農薬ゼロ・玄米食最適米、ミルキークィーン

ここで炊いているお米はミルキークィーンというお米です。

玄米の美味しい食べ方レシピはこちらもご覧くださいネ!

 

手作り味噌教室・手作り醤油教室では、
味噌を美味しく使うための試食会も行っています。

自分で仕込んだ味噌で美味しいレシピを活用してください。

手作り味噌教室・手作り醤油教室参加者募集

 

手作り味噌教室・手作り醤油教室の疑問・質問

 

 

手作り発酵食品のすすめ!

手作り発酵食品のすすめ

手作り発酵食品のすすめ。米こうじ・醤油こうじ・おなめこうじの作り方と美味しい使い方

 

初めての玄米食を美味しく食べるための三種の神器

 

フォローして下さいネ!