ぬか床の美味しい使い方・食べ方！鰤(ブリ)カマのぬか漬け
目次
●ぬか床の美味しい使い方・食べ方！鰤(ブリ)カマのぬか漬け
こんにちは！玄米販売専門店店長の平井です。
ぬか床の美味しい使い方・食べ方！
鰤(ブリ)カマのぬか漬け
鰤カマって足が速いので値引き販売されやすいですよね＾＾
これをぬか漬けにすると保存食にもなり、
さらに美味しく食べられますよ！
作り方
塩を振り10分放置する
ペーパータオルで余分な水分をふき取る
容器にぬか床を敷く
鰤カマをガーゼで巻いてから、
ぬか床の上に置く。
ガーゼの上からぬか床をまんべんなく塗り込む
冷蔵庫で5日間漬け込みました
ガーゼを剥がすと、
中はこんな感じです！
魚焼きグリルで焼く
良い感じに焼けました！
美味しそうにできあがりました＾＾
身はふっくらでとてもジューシーに出来ました。
脂ののっている鰤は漬けるのもおすすめです！
是非試してみて下さい。
ぬか床って凄いですよね＾＾
ぬか床を持っている方は是非試してみて下さい。
美味しいぬか漬けを作るためには、
美味しいぬか床が必要なのです。
美味しいぬか床にするためには、
まめに手を入れてかき混ぜることと、
足し糠は美味しい生糠にすることです。
美味しい生糠はいつでも差し上げますよ＾＾
店長に一声かけてくださいネ！
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