初めてのぬか漬け!出来ました!!

●初めてのぬか漬け!出来ました!!

 

こんにちは!玄米販売専門店店長の平井です。

 

先週ぬか床を作って、初めてのぬか漬けが出来ました。

 

 

まだ味は物足りないのですが、
思った以上によく出来たと自分を褒めています^^

早くも感じたことですが、
容器が小さすぎる!!事です。

 

次回から漬け物用の大きめの樽に移そうと考えています。

 

私のぬか床は冷蔵庫に入れています。

一般家庭では無理ですが、お店の冷蔵庫に入れますので
大きめの漬け物樽でも入るのです。

 

本日新米が入荷したので、
ぬか床の糠も新米の糠を使えます!

ぬか床を作っている方は、新米の糠ありますよ!

 

店長のぬか漬けの歴史をご覧ください^^

本漬けを始めて10日で容器を大きくする!

ぬか漬けを始めて3ヶ月が過ぎました!

今では、20Lの樽でぬか漬けをしています 笑

足し糠はこんな感じでやっています 笑

 

 

2017年7月にぬか漬けを始めて、
今ではこれだけのレシピが出来ました 笑

ナスのぬか漬け最高です!

 

秋のサンマは、糠漬けが美味しいです!

スペアリブもぬか漬けにすると美味しいのです!

 

ぬか漬けの美味しい漬け方・使い方はこちらもご覧くださいね!

 

 

皆さんもぬか漬け始めませんか!

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ここで炊いているお米はミルキークィーンというお米です。

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