ぬか漬けの美味しい食べ方！厚切りブリのぬか漬け
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⚫ぬか漬けの美味しい食べ方！厚切りブリのぬか漬け
こんにちは！玄米販売専門店店長の平井です。
ぬか漬けの美味しい食べ方！
厚切りブリのぬか漬け
脂ののった厚切りのブリを見つけたので、
迷わず購入＾＾
塩焼きでも良いのですが、
ぬか漬けにしちゃいました 笑
作り方
塩を振り10分放置する
ペーパータオルで余分な水分をふき取る
容器にぬか床を敷く
ガーゼをのせる
ブリをのせる
ガーゼをかぶせる
ぬか床をまんべんなくぬる
冷蔵庫で3日間漬けました
ガーゼを剥がすとこんな感じ
魚焼きで焼く
美味しそうに焼けました
美味しそうに出来ました
旬の時期はスーパーでたくさん並んでいるので、
値引きされることも多々ありますよね！
そんな時には、
買い込んで漬けちゃいましょう＾＾
漬け込むことにより保存食になりますので、
賢く使いこなしましょう！
美味しいぬか漬けにするためには、
美味しいぬか床を育てることです＾＾
手間を惜しまずに毎日かき混ぜることがとても大事ですよ！
「今年こそは美味しいぬか床を作りたい」と言う方は、
是非参加しませんか！
ぬか床教室
色々なぬか漬けを出しますよ＾＾
塩麹の使い方は調味料として使うことです！
塩麹は、お塩の代わりに！
醤油麹は、醤油の代わりに！
ご飯を炊くときに
塩麹を入れて浸水させてから炊飯すると
ふっくらとなりご飯の甘みも引き出してくれますよ＾＾
白米・玄米3合に対して、
塩麹大さじ１
これは私がやっている目安です。
お好みで塩麹の量は調整してくださいネ！
自宅で玄米ご飯を美味しく炊きたい！
どうやったら美味しく出来るの？
悩んでいる方は玄米炊き方教室に参加してみてください。
玄米食専用残留農薬ゼロ・玄米食最適米、ミルキークィーン
ここで炊いているお米はミルキークィーンというお米です。
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自分で仕込んだ味噌で美味しいレシピを活用してください。
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