しょう油もろみ漬けの美味しい使い方！豚生姜焼き用のしょう油もろみタレに漬けるPart３
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●しょう油もろみ漬けの美味しい使い方！豚生姜焼き用のしょう油もろみタレに漬けるPart３
こんにちは！玄米販売専門店店長の平井です。
しょう油もろみ漬けの美味しい使い方！
豚生姜焼き用のしょう油もろみタレ漬け、ニンニクと生姜を入れてみました。更に酢タマネギも入れました。
前回よりもすりおろし生姜の量を多くしました。
お肉も６枚にしました。
今回のポイントは、
仕上げに酢タマネギを入れて炒めたことです。
材料
豚生姜焼き用・・・６枚
しょう油もろみ・・・大さじ２
日本酒・・・大さじ２
三河みりん・・・大さじ２
はちみつ・・・大さじ１
おろしニンニク・・・適量
おろし生姜・・・2/3個
酢タマネギ・・・大さじ３
（酢タマネギは炒めるときに入れる）
もろみ漬けタレの材料を合わせておく
塩を振り10分放置する
ペーパータオルで余分な水分を拭き取る
容器に漬け込む
フライパンに米油をしいてお肉をよく焼く
お肉に火が通ったら酢タマネギを入れる。
水分を飛ばす様に炒める
お皿にサラダなどを盛り付けて、
お肉を盛り付ければ出来上がり。
漬ける事によってお肉がとても柔らかくて、
お肉の旨味も増します。
漬ける事により保存食にもなります。
スーパーで特売になっていたらまとめて買って、
いろいろな発酵食品に漬け込めば良いのです。
賢く使いこなしましょう＾＾
しょう油もろみ漬けの美味しい使い方！はこちらもご覧くださいネ！
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