●トマト味噌の美味しい使い方！サバ缶とチンゲンサイとナス炒め

こんにちは！玄米販売専門店店長の平井です。

トマト味噌の美味しい使い方！

サバ缶とチンゲンサイとナス炒め

材料

サバ水煮缶・・・1個

チンゲンサイ・・・1袋

ナス・・・5個

新タマネギ・・・1個

シメジ・・・1袋

調味料

トマト味噌・・・大さじ３

しょう油もろみ・・・大さじ２

（もろみがない場合は普通のしょう油で）

三河みりん・・・大さじ２

日本酒・・・大さじ１

 

作り方

調味料は合わせておく。

 

フライパンに多目の米油とサバ缶の汁を入れて、

ナスが柔らかくなるまで炒める。

 

シメジとタマネギを入れて炒めてある程度火が通ったら、

チンゲンサイを入れて、調味料を入れて炒める。

塩コショウで味を調える。

 

ポイント

サバ缶は汁も全部使うこと！

サバ缶の汁に沢山溶け出しているＥＰＡも

一緒に炒めちゃいましょう。

サバ缶のすすめはこちらもご覧くださいネ！

 

チンゲンサイはシャキシャキした食感を残すために

あまり炒めすぎないこと。

 

トマト味噌の作り方はこちらもご覧くださいネ！

 

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