●酢タマネギの美味しい使い方！カリカリ豚肉とトマトの味噌炒め

こんにちは！玄米販売専門店店長の平井です。

酢タマネギの美味しい使い方！

カリカリ豚肉とトマトの味噌炒め

味噌ソースを作る

味噌ソース

米・麦合わせ味噌・・・大さじ２

完熟味噌はこちらもご覧ください

酢タマネギ・・・大さじ３

醤油・・・大さじ1/2

砂糖・・・大さじ1/2

 

豚肉は重ねて3等分にし、軽く塩コショウして、片栗粉をまぶしておく。

フライパンに多目の油を熱して、1枚1枚カリカリに揚げて、油を切っておく。

長ネギは斜めに1cm位にきり、ニラは3cm位に切る。

トマトは6等分してそれを半分に切る。

 

フライパンに薄く油をしき長ネギ・ニラを炒める。

しんなりしたらトマトを加え大きく混ぜるように炒める。

揚げておいたカリカリ豚を入れて、また大きく混ぜるように炒める。

トマトにサッと火が通ったら、味噌ソースを入れて具材を潰さないように炒めて出来上がり。

 

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