酢タマネギの美味しい使い方!カリカリ豚肉とトマトの味噌炒め
目次
●酢タマネギの美味しい使い方!カリカリ豚肉とトマトの味噌炒め
こんにちは!玄米販売専門店店長の平井です。
酢タマネギの美味しい使い方!
カリカリ豚肉とトマトの味噌炒め
味噌ソースを作る
味噌ソース
米・麦合わせ味噌・・・大さじ2
酢タマネギ・・・大さじ3
醤油・・・大さじ1/2
砂糖・・・大さじ1/2
豚肉は重ねて3等分にし、軽く塩コショウして、片栗粉をまぶしておく。
フライパンに多目の油を熱して、1枚1枚カリカリに揚げて、油を切っておく。
長ネギは斜めに1cm位にきり、ニラは3cm位に切る。
トマトは6等分してそれを半分に切る。
フライパンに薄く油をしき長ネギ・ニラを炒める。
しんなりしたらトマトを加え大きく混ぜるように炒める。
揚げておいたカリカリ豚を入れて、また大きく混ぜるように炒める。
トマトにサッと火が通ったら、味噌ソースを入れて具材を潰さないように炒めて出来上がり。
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