⚫ぬか漬けの美味しい食べ方！生メカジキの腹肉

こんにちは！玄米販売専門店店長の平井です。

ぬか漬けの美味しい食べ方！

生メカジキの腹肉

もともと生メカジキは脂がのっていますよね。
更に、腹肉をチョイスしてみました　笑

脂が多い方がぬか漬けには適していると思います。

 

作り方

塩を振り10分放置する

ペーパータオルで余分な水分をふき取る

ガーゼで魚を包んで漬け込む

冷蔵庫で2日間漬けました

中はこんな感じです

魚焼きで焼く

程よく脂が落ちて美味しく出来ました！

 

 

美味しくいただきました＾＾。

 

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美味しいぬか漬けにするためには、

美味しいぬか床を育てることです＾＾

手間を惜しまずに毎日かき混ぜることがとても大事ですよ！

 

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