●醤油搾り粕の美味しい使い方！野菜炒め

玄米販売専門店店長の平井です。

醤油の搾り粕の美味しい使い方！

野菜炒め

今回は野菜炒めを作ってみました。

ちょっと材料が多かったのでモリモリですが、
ある程度量を作った方が美味しいですよね＾＾

材料(4人分)

豚小間・・・200g
キャベツ・・・半分
ピーマン・・・3個
人参・・・1本
もやし・・・1袋
しめじ・・・1袋
醤油搾り粕・・・大さじ５～６
三河みりん・・・大さじ３
日本酒・・・大さじ２
すりおろし生姜・・・大さじ1/2

作り方

調味料を合わせる

肉を炒める

人参を炒める

ピーマンを炒める

しめじを炒める

キャベツを炒める

モヤシを炒める

調味料を入れて炒める

出来ました＾＾

入れる材料によって味の濃さが変わってきます。

今回は野菜たっぷりで、モヤシもあるので、
かなり水分が出るため、
思った以上に味が濃くならなかったです。

お好みでニンニクを入れても良いですね＾＾

 

醤油の搾り粕で漬けるってお伝えしてきましたが、

「炒める」

これもおいしく使えますので活用してください！

 

 

醤油の搾り粕って、
醤油を作らないと手に入らないのです。

醤油って自宅では中々作れないってご存知でしたか？

醤油って仕込むのは簡単なのですが、
これを搾るのが大変なのです。

これが出来るのが当店の味噌・醤油教室です。

興味のある方は是非参加してくださいネ。

 

まだまだ美味しい使い方はたくさんありますのでこちらもご覧下さい

 

 

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