●醤油の搾り粕の美味しい使い方！和牛ヒレ肉を美味しくいただきました＾＾

こんにちは！玄米販売専門店店長の平井です。

醤油の搾り粕の美味しい使い方！

和牛ヒレ肉を美味しくいただきました

醤油の搾り粕で漬けると美味しいですよ！

材料

和牛ヒレ肉・・・150ｇ
醤油の搾り粕・・・80ｇ
すりおろしニンニク・・・10ｇ
すりおろし生姜・・・10ｇ
はちみつ・・・おおさじ２～３
手作りゆず胡椒・・・適量

作り方

漬け床をよく混ぜる

塩を振り10分放置する

ペーパータオルで水分をふき取る

ガーゼで肉を巻く

容器に漬け床を敷く

ガーゼで巻いたお肉をのせる

漬け床をまんべんなく塗り込む

2日間冷蔵庫で漬け込みました

ガーゼを剥がすと中のお肉はこんな感じです

グリルパンで肉を焼く

こんな感じにできあがりました＾＾

食べるときに自家製ゆず胡椒を添えて！
わさびでもいけますよ！

 

搾り粕に蜂蜜を混ぜたことで、

この蜂蜜がとてもコクを出してくれて、
まろやかになり醤油の風味も良かったです。

こんな食べ方、おすすめですよ！

 

醤油の搾り粕の美味しい食べ方はこちらもご覧くださいネ！

 

 

醤油の搾り粕って、
醤油を作らないと手に入らないのです。

醤油って自宅では中々作れないってご存知でしたか？

醤油って仕込むのは簡単なのですが、
これを搾るのが大変なのです。

これが出来るのが当店の味噌・醤油教室です。

興味のある方は是非参加してくださいネ。

 

まだまだ美味しい使い方はたくさんありますのでこちらもご覧下さい

 

 

ぬか床教室　

店長お気に入りの醤油で作る醤油麹もプレゼントしちゃいます。
なんとぬか床教室で、ぬか床と美味しい醤油麹も作れます！

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悩んでいる方は玄米炊き方教室に参加してみてください。

 

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玄米の美味しい食べ方レシピはこちらもご覧くださいネ！

 

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