糠床の美味しい使い方・食べ方！ブリのぬか漬け
目次
●糠床の美味しい使い方・食べ方！ブリのぬか漬け
こんにちは！玄米販売専門店店長の平井です。
糠床の美味しい使い方・食べ方！
ブリのぬか漬け
ブリのぬか漬けって聞いた事がありますか？
ぬか漬けは何でもいけるという訳ではないと思いますが、
とりあえずスーパーで値引きされていたので漬けてみました＾＾
これが予想以上に美味しく出来ましたよ。
塩を振り10分放置する
ペーパータオルで水分をふき取る
容器に糠床を敷く
ガーゼをのせる
ガーゼの上にブリをのせる
ガーゼをかぶせる
糠床をまんべんなくぬる
冷蔵庫で3日間漬け込みました
ガーゼを剥がすとこんな感じです。
フライパンにホイルシートを敷きブリを焼く
両面を焼いたら、蓋をして蒸し焼きにする。
中に火が通ったら蓋を開けて水分を飛ばす。
こんな感じに焼きあがりました。
いい感じに出来たと思います！
ブリのぬか漬けってありです＾＾
ぬか漬けって楽しくておいしいですよ！！
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