サバカレー缶で作る店長流ひっぱりうどん
こんにちは！
玄米販売専門店ひらい
店長の平井です。
大暑を迎え、一年で最も暑さが厳しい頃となりました。
こんな日は、
さっぱり食べられて、
しっかり栄養も摂れる一品がおすすめです。
今日は、
山形県の郷土料理
「ひっぱりうどん」を
店長流にアレンジしてみました。
一般的には
サバの水煮缶を使いますが、
私は大好きな
サバカレー缶を使います。
器には、
・納豆
・メカブ
・酢タマネギ
・発酵トマト
を入れます。
そこへ、
サバカレー缶を
缶汁ごと全部入れます。
缶汁にも
サバの旨味がたっぷり。
最後に
めんつゆを加え、
茹でたうどんを入れて
よく混ぜれば完成です。
酢タマネギの爽やかな酸味が
サバカレーの辛さをやさしくまろやかにし、
発酵トマトが
サバ特有の臭みをやさしく包み込んでくれます。
暑い日でも
つるっと食べられる
店長おすすめの
腸活うどんです。
ぜひお試しください！
🌾 店長のひとこと
大暑を迎え、夏本番となりました。
暑い日は、
冷たいものばかり食べたくなりますが、
栄養のバランスも大切にしたいですね。
健康のために我慢して食べるのではなく、
「おいしいから、また食べたくなる。」
そんなレシピを、
これからも皆さまへお届けしていきます。
毎日の食卓づくりの参考に、
ぜひお役立てください。
今日も最後まで読んでいただき、
ありがとうございました。
明日の食卓づくりの参考になれば
嬉しいです！
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