塩麹のおいしい食べ方！トマトの塩麹漬けで冷製パスタ
目次
●塩麹のおいしい使い方！トマトの塩麹漬けで冷製パスタ
こんにちは！
玄米御飯と具だくさんみそ汁とぬか漬けと発酵食品が大好きな玄米販売専門店店長の平井です。
発酵食品って色々な物が販売されていますが、
上手に使いこなしていますか・・・？
作り置きしておくことにより
簡単に美味しく調理が楽しめるのです！
販売するお店は沢山ありますが、
販売しているオーナーが、
実際に美味しく使いこなしている方はごく僅かだと思います。
そこで、実際に
私がいつも使いこなしているレシピを紹介しています＾＾
作っておくと、
調理するときの時間短縮になります＾＾
和える・炒める・かける・混ぜ込む等々
あっと言う間に食事ができちゃいますよ！
上手に活用してね。
塩麹のおいしい食べ方
トマトの塩麹漬けで冷製パスタ
ちょっと甘さの足りないトマトに
オススメレシピです！
あっ！もちろん、
美味しいトマトでもオススメですからね 笑
トマト・・・適当な大きさに乱切りにする
塩麹・・・トマトの量の10％くらい
ジッパー付きの袋や容器に
トマトを入れて、
塩麹をまんべんなく絡める。
冷蔵庫に入れて冷やした方がおいしい！
30分位漬けると浅漬け風に仕上がる。
漬ける時間はお好みで！
24時間漬けるとこんな感じです
塩麹はあまり拭わずに食べられます！
さらにこのトマトを使って、
冷製パスタに仕上げます！
1）カッペリーニを茹でたら、冷水で締める
2）タマネギを薄くスライスして、
塩麹を絡めておく
3）タマネギの余分な水分を絞ったら、
1)の上にたっぷりとのせる
4）塩麹漬けのトマトをのせて完成です
トマトの量とタマネギの量はお好みで調整してね！
玄米ご飯と発酵食品の腸活にベストな組み合わせ
発酵腸活ネバネバでうどんやお蕎麦をいただく
発酵腸活ネバネバでひっぱりうどん風
納豆は身体に良いと思って食べていますよね！
店長がいつも食べている玄米ご飯の美味しい炊き方
具だくさん豚汁は、
大鍋で作っています。
だいたい2日～3日で、
食べきる量です。
これでしたら、
毎回作るという手間が省けます！
店長は味噌汁が大好きなので、
和食だけではなく、
どんな料理でも、
1日3食
お味噌汁が必需品なのです 笑
ちなみにですが、
平井家は味噌汁に限らず、
汁物が大好きです 笑
具だくさん豚汁のすすめ
玄米食と発酵食品は一緒にいただくのが良いのです！
詳しく知りたい方は下記のリンクを参考にして下さい！！
豚汁リメイクのすすめ
完熟無添加味噌のすすめ
みそ汁の大切さを伝授します！
手作り発酵食品のすすめ！
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