ニンニク青唐辛子味噌のすすめ!作り方

⚫ニンニク青唐辛子味噌のすすめ!作り方

こんにちは!玄米販売専門店店長の平井です。

ニンニク青唐辛子味噌のすすめ!

作り方

青唐辛子味噌や、ニンニク味噌って良く市販されていますよね!

当然ですが、
市販されている物は保存するために色々と添加されています。

これを自分で仕込んだ味噌で作ったら、

無添加でしかも、贅沢な材料を使って
出来るのではないかと思いチャレンジしました 笑

材料は至ってシンプル

にんにく・・・青森県産
青唐辛子・・・国産

はちみつ・・・国産レンゲ蜂蜜
味噌・・・自家製
カツオ節・・・国産
粉末昆布・・・北海道産真昆布100%粉末

 

完熟米味噌600g

ニンニクみじん切り 50g

カツオ節 10~15g

粉末昆布 小さじ1

青唐辛子 4本 (種を取る)

蜂蜜 100~150g

混ぜて出来上がり

 

青唐辛子の量と蜂蜜の量はお好みで調整してね!

・もろきゅう
・焼きおにぎり
・焼き肉
・野菜炒め
・鮭のちゃんちゃん焼き
・焼き鳥

等々使い方はアイデア次第^^。

 

お味噌ってみそ汁以外に美味しく使えるのです!

 

ネギ味噌

はちみつ味噌

 

トマト味噌

 

味噌漬け床

 

食べるラー油味噌

 

 

美味しい味噌を使いたいと思った方!

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ぬか床教室 5月から始まります。

 

 

 

美味しくて体に良いって嬉しくなりませんか^^

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