はちみつ味噌の美味しい使い方・食べ方！ナスと生姜炒め
●はちみつ味噌の美味しい使い方・食べ方！ナスと生姜炒め
こんにちは！
玄米御飯と具だくさんみそ汁とぬか漬けと発酵食品が大好きな玄米販売専門店店長の平井です。
発酵食品って色々な物が販売されていますが、
上手に使いこなしていますか・・・？
作り置きしておくことにより
簡単に美味しく調理が楽しめるのです！
販売するお店は沢山ありますが、
販売しているオーナーが、
実際に美味しく使いこなしている方はごく僅かだと思います。
そこで、実際に
私がいつも使いこなしているレシピを紹介しています＾＾
作っておくと、
調理するときの時間短縮になります＾＾
和える・炒める・かける・混ぜ込む等々
あっと言う間に食事ができちゃいますよ！
上手に活用してね。
はちみつ味噌の美味しい使い方・食べ方！
ナスと生姜炒め
お客様からナスをたくさんいただきました。
ナスは毎日食べても飽きないのでとても嬉しいです。
しかし、
最後の残りになったら、かなり柔らかくなってしまい、
皮はしわしわの一歩手前くらいになってしまったので、
慌てて使おうと思ったら、材料がナス以外に生姜しかありませんでした＾＾
材料
ナス・・・8個
生姜・・・1/2個
はちみつ味噌・・・大さじ４
三河みりん・・・大さじ１
作り方
調味料を合わせる。
ナスの皮がしわしわなのでピーラーで軽くむきました。
ナスに塩を振り10分放置する。
ペーパータオルで余分な水分をふき取る。
生姜は千切りに。
フライパンに多目の米油を多目にしいてナスを炒める
生姜を千切りに
生姜を入れて炒める。
調味料を絡めるように炒めたら出来上がり
はちみつ味噌とナスって相性抜群です＾＾
生姜の千切りが良かったです。
お味噌とナスって相性抜群ですよね！
他にもお味噌とナスの組み合わせ！
ここで使っている麦味噌は、2年熟成無添加麦味噌です
玄米食と発酵食品は一緒にいただくのが良いのです！
詳しく知りたい方は下記のリンクを参考にして下さい！！
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手作り発酵食品のすすめ。米こうじ・醤油こうじ・おなめこうじの作り方と美味しい使い方
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ここで炊いているお米はミルキークィーンというお米です！
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