トマト味噌の美味しい使い方!2年熟成の麦味噌とトマトケチャップで作るトマト味噌

●トマト味噌の美味しい使い方!2年熟成の麦味噌とトマトケチャップで作るトマト味噌

こんにちは!玄米販売専門店店長の平井です。

トマト味噌の美味しい使い方!

2年熟成の麦味噌とトマトケチャップでトマト味噌作ります。

材料

2年熟成の麦味噌・・・100g

トマトケチャップ・・・100g

よく混ぜれば出来上がり

 

1年熟成の米味噌・・・100g

トマトケチャップ・・・100g

 

2年熟成の麦味噌と1年熟成の米味噌

合わせ味噌・・・300g

トマトケチャップ・・・300g

(これはちょっと作りすぎました^^)

 

どの組み合わせがお好みか試してみてください。

 

ちなみにですが、
このレシピブログで紹介している「トマト味噌」は、
2年熟成の麦味噌とケチャップの組み合わせです!

 

 

トマトケチャップと味噌を混ぜて作る「トマト味噌」は、
毎日料理を作る人はもちろん、料理が苦手な人や健康を気遣って
いる人にも使ってほしい、優れ物。

すぐに作れて、栄養もたっぷりの調味料があれば、
料理もパパッと出来て健康もサポートでき、いいことずくめです。

 

トマト味噌のオススメ理由 1

いろいろな料理にアレンジできる

トマトケチャップの甘酸っぱさと旨味、麦味噌のコクや塩見は、
和食・中華・洋食・・・トンな味付けとも相性抜群です。

いつもの味付けをトマト味噌に変えるだけで、様々な料理に幅広く
活用することが出来ます。

生姜焼き・肉じゃが・カレー・焼きそばといった定番メニューも、
トマト味噌でさらにおいしく、栄養満点に!

是非お試しください。

トマト味噌のオススメ理由 2

トマト味噌は、
トマトの栄養と旨味を含んだトマトケチャップと
発酵調味料の熟成させた麦味噌を組み合わせることで、
二つの調味料の栄養を一度に摂取できます。

味付けの手軽さだけじゃない、身体が喜ぶ健康効果も必見です。

トマト味噌のオススメ理由 3

美味しいから続く!減塩効果も期待できるトマト味噌

トマトケチャップは、醤油や味噌、塩と比べると塩分が少ない調味料。

いつもは醤油や味噌で味付けしていた物をトマト味噌に変えるだけで、
簡単に減塩料理を作ることができます。

しかも、昆布と同様にグルタミン酸を豊富に含むトマトケチャップと
発酵調味料で2年熟成させた味に深みのある麦味噌なら、
減塩料理にありがちな「物足りなさ」「食べた気がしない」
といったマイナスイメージを全く感じません。

味の満足度をキープしつつ、減塩にもつながる凄い調味料!

ぜひ作ってみてくださいね!

トマト味噌のオススメ理由 4

トマトの栄養が凝縮!トマトケチャップは味のバランスも抜群

甘み、塩み、酸味をすべて含むトマトケチャップは、
いろいろな調味料を駆使しなくても料理が美味しくまとまる、
優秀調味料。

トマトケチャップを用いることで、味が決まらない・・・
と悩む日々からも解放されること間違いなし。

さらに、トマトケチャップの原料となるトマトには、
生活習慣病やろうかを予防する「リコピン」や
利尿作用によって、余分な塩分を排出する「カリウム」、
皮膚や粘膜を強化して風邪を予防する
「βーカロテン」など、健康を支えてくれる栄養も沢山
詰まっています。

トマト味噌のオススメ理由 5

実は塩分は多くない!味噌の健康効果にも大注目

味噌には必須アミノ酸9種類がすべて含まれ、
ビタミン、ミネラル食物繊維などもたっぷり!

よく塩分を気にして、みそ汁などを避けている人もいますが、
「味噌は医者いらず」と言われるほど、身体にいい物なんです。

また、子供の味覚に合わせることで和食を食べる頻度が
減っている人は、トマトケチャップと合わせることで
食事に取り入れ易くなります。

味噌は抗酸化作用で細胞の老化を防ぐほか、
健康の要と言われる腸の状態も良好に保ってくれるので、
積極的に食べること!

 

大根の葉っぱと油揚げのトマト味噌炒め

豚ロース切り落としともやしのトマト味噌炒め

 

他にもトマト味噌レシピは更新していますのでお試しくださいネ!。

 

 

自宅で玄米ご飯を美味しく炊きたい!
どうやったら美味しく出来るの?

悩んでいる方は玄米炊き方教室に参加してみてください。

 

玄米食専用残留農薬ゼロ・玄米食最適米、ミルキークィーン

ここで炊いているお米はミルキークィーンというお米です。

玄米の美味しい食べ方レシピはこちらもご覧くださいネ!

 

無添加完熟味噌のすすめ!

無添加熟成味噌のすすめ

無添加熟成味噌の美味しい使い方

手作り味噌教室・手作り醤油教室参加者募集中です!

 

手作り味噌教室・手作り醤油教室の疑問・質問

 

発酵食品のすすめ!

手作り発酵食品のすすめ

手作り発酵食品のすすめ。米こうじ・醤油こうじ・おなめこうじの作り方と美味しい使い方

 

初めての玄米食を美味しく食べるための三種の神器

フォローして下さいネ!