塩麹の美味しい使い方！ピーマンの塩麹漬け
目次
●塩麹の美味しい使い方！ピーマンの塩麹漬け
こんにちは！玄米販売専門店店長の平井です。
塩麹の美味しい使い方！
ピーマンの塩麹漬け
えっ！ピーマンって漬け物にするの・・・？
と思った方も多いはずです！
ピーマンが嫌いな方にはオススメできませんが、
私はピーマンのほろ苦さが好きなのです。
塩麹に漬け込むとこのほろ苦さが良いのです＾＾
作り方
ピーマンを細切りにする。
ジプロックにピーマン・塩麹・刻み昆布を入れて
冷蔵庫で4～5日漬け込みます。
塩麹の量はピーマン2個で塩麹大さじ１くらい
塩麹は洗い流さずにぬぐうくらいでお召し上がりください。
鰹節をかけるとひと味違いますよ！
お酒のあてにもなります＾＾
ほろ苦さがたまりません。
是非お試しくださいネ！
塩麹は自分で作るのが酵素が生きていて美味しく使えるのです。
発酵食品は自分で作るのがオススメなのです＾＾
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