2026年8月18日 / 最終更新日時 : 2026年8月20日 genmaiya 味噌漬け床の美味しい使い方

自家製「出汁入り味噌」の作り方｜味噌汁にも味噌漬けにも使える二刀流！

こんにちは！ 玄米販売専門店ひらい 店長の平井です。 今回ご紹介するのは、 店長がいつも作っている「自家製の出汁入り味噌」です。 以前は、 「味噌漬けを作るための味噌床」 として紹介していました。 でも改めて考えてみると […]
2026年8月13日 / 最終更新日時 : 2026年8月13日 genmaiya ニンニク青唐辛子味噌のすすめ！

にんにく青唐辛子味噌でナスとピーマン炒め｜玄米ご飯がすすむ簡単レシピ

こんにちは！ 玄米販売専門店ひらい店長の平井です。 今日も美味しくいただきました！ 今回は、店長が大好きな**「にんにく青唐辛子味噌」**を使って、 ナス・ピーマン・タマネギ・豚肉をちゃちゃっと炒めました。 これがもう… […]
2026年7月12日 / 最終更新日時 : 2026年7月13日 genmaiya 食べるラー油味噌の美味しい使い方・食べ方

味噌の美味しい使い方・食べ方！完熟麦味噌で作る食べるラー油味噌

●味噌の美味しい使い方・食べ方！完熟麦味噌で作る食べるラー油味噌 こんにちは！ 玄米御飯と具だくさんみそ汁とぬか漬けと発酵食品が大好きな玄米販売専門店店長の平井です。 発酵食品って色々な物が販売されていますが、 上手に使 […]
2026年2月18日 / 最終更新日時 : 2026年2月19日 genmaiya トマト味噌の美味しい使い方！

トマト味噌の美味しい使い方！鰹のたたき生姜トマト味噌タレ

●トマト味噌の美味しい使い方！鰹のたたき生姜トマト味噌タレ こんにちは！ 玄米御飯と具だくさんみそ汁とぬか漬けと発酵食品が大好きな玄米販売専門店店長の平井です。 発酵食品って色々な物が販売されていますが、 上手に使いこな […]
2026年2月12日 / 最終更新日時 : 2026年2月12日 genmaiya 味噌漬け床の美味しい使い方

2年熟成の麦味噌と酒粕の漬け床で、銀ダラを6日間漬け込みました

●2年熟成の麦味噌と酒粕の漬け床で、銀ダラを6日間漬け込みました こんにちは！ 玄米御飯と具だくさんみそ汁とぬか漬けと発酵食品が大好きな玄米販売専門店店長の平井です。 発酵食品って色々な物が販売されていますが、 上手に使 […]
2026年1月27日 / 最終更新日時 : 2026年1月27日 genmaiya 腸活玄米ご飯の美味しい食べ方

2026年1月25日　味噌作り醤油作り教室　ランチ会メニュー

2026年1月25日　味噌作り醤油作り教室　ランチ会メニュー こんにちは！ 玄米御飯と具だくさんみそ汁とぬか漬けと発酵食品が大好きな玄米販売専門店店長の平井です。 自家製味噌や醤油を仕込んでいる方は多いのですが、 上手に […]
2026年1月20日 / 最終更新日時 : 2026年1月20日 genmaiya 腸活玄米ご飯の美味しい食べ方

2026年1月18日　味噌作り醤油作り教室　ランチ会メニュー

●2026年1月18日　味噌作り醤油作り教室　ランチ会メニュー こんにちは！ 玄米御飯と具だくさんみそ汁とぬか漬けと発酵食品が大好きな玄米販売専門店店長の平井です。 自家製味噌や醤油を仕込んでいる方は多いのですが、 上手 […]