2026年8月15日 / 最終更新日時 : 2026年8月16日 genmaiya ぬか漬けの古漬けレシピ

ぬか漬けのおいしい食べ方！古漬けになった、キュウリと大根のぬか漬けアレンジレシピ

こんにちは！ 玄米販売専門店ひらい 店長の平井です。 ぬか漬けをしていると、 「あっ！ ぬか床から出すの忘れた！」 なんてこと、ありませんか（笑） または、 たくさん漬けすぎて、 「食べきれない……」 なんてこともありま […]
2026年8月13日 / 最終更新日時 : 2026年8月13日 genmaiya ニンニク青唐辛子味噌のすすめ！

にんにく青唐辛子味噌でナスとピーマン炒め｜玄米ご飯がすすむ簡単レシピ

こんにちは！ 玄米販売専門店ひらい店長の平井です。 今日も美味しくいただきました！ 今回は、店長が大好きな**「にんにく青唐辛子味噌」**を使って、 ナス・ピーマン・タマネギ・豚肉をちゃちゃっと炒めました。 これがもう… […]
2026年8月12日 / 最終更新日時 : 2026年8月12日 genmaiya ぬか漬けの古漬けレシピ

ぬか漬けの古漬けを美味しく食べる！きゅうりの簡単アレンジレシピ

こんにちは！ 玄米販売専門店ひらい店長の平井です。 ぬか漬けをしていると、 「あっ、きゅうりを出し忘れた！」 「ちょっと漬かりすぎちゃった……」 なんてこと、ありませんか？ でも、捨てないでください。 古漬けになったきゅ […]
2026年8月12日 / 最終更新日時 : 2026年8月12日 genmaiya ぬか床教室

鶏肉のぬか漬けの作り方・美味しい食べ方｜鶏むね肉・鶏もも肉で実践！

こんにちは！ 玄米販売専門店ひらい 店長の平井です。 ぬか漬けというと、 きゅうり、ナス、大根…… そんな野菜を思い浮かべる方が多いですよね。 でも店長は、 鶏肉もぬか漬けにします（笑） 今回は、 鶏もも肉と鶏むね肉の両 […]
2026年8月12日 / 最終更新日時 : 2026年8月12日 genmaiya ぬか漬け日記

ぬか床にカビが出たらもうダメ？白いものが出た時の対処法を店長が解説

ぬか床に白いものが！これってカビ？ こんにちは！ 玄米販売専門店ひらい店長の平井です。 ぬか漬けをやっていると、 「店長、ぬか床に白いものが出てきました！」 「これってカビですか？」 「もう捨てた方がいいですか？」 こん […]
2026年8月10日 / 最終更新日時 : 2026年8月10日 genmaiya 腸活玄米ご飯の美味しい食べ方

「醤油麹の旨タレで とろろ温玉玄米ご飯｜食欲がない夏にもするっと食べられる」

こんにちは！ 玄米販売専門店ひらい店長の平井です。 暑い日が続くと、 「なんだか今日は食欲がないな……」 という日もありますよね。 そんな時におすすめなのが、 とろろと温玉をのせた玄米ご飯です。 今回使ったのは、ミルキー […]
2026年8月8日 / 最終更新日時 : 2026年8月9日 genmaiya 腸活玄米ご飯の美味しい食べ方

玄米にもち麦を入れるとおいしい！店長おすすめの炊き方と食べ方

こんにちは！ 玄米販売専門店ひらい店長の平井です。 今日は、 玄米にもち麦を入れておいしく食べる方法 をご紹介します。 玄米だけでも、もちろんおいしい。 でも、 「毎日の玄米ご飯をちょっと変えてみたいな」 というときに、 […]
2026年8月7日 / 最終更新日時 : 2026年8月7日 genmaiya ぬか漬け日記

ぬか床の足し糠のやり方｜新鮮な生糠でおいしいぬか床を育てよう！

ぬか床が水っぽくなってきたら「足し糠」のタイミング こんにちは！ 玄米販売専門店ひらい店長の平井です。 ぬか床を毎日使っていると、 「なんだか水っぽくなってきたな」 「前より味が薄くなったかな？」 と感じることがあります […]
2026年8月6日 / 最終更新日時 : 2026年8月6日 genmaiya 腸活玄米ご飯の美味しい食べ方

寿司酢は使いません！酢タマネギで作る玄米マグロ漬け丼

こんにちは！ 玄米販売専門店ひらい店長の平井です。 今日の賄い腸活玄米ご飯は、 マグロの漬け丼！ でも今日は、 いつもの漬け丼とはちょっと違います。 実は私、 寿司酢を使っていません。 代わりに使ったのが、 酢タマネギで […]