●醤油の搾り粕美味しい使い方！豚ロース厚切り醤油搾り粕とニンニク・生姜漬け

こんにちは！玄米販売専門店店長の平井です。

醤油の搾り粕の美味しい使い方！

豚ロース厚切り肉の醤油搾り粕・ニンニク・生姜漬け

材料

豚ロース厚切り肉・・・2枚

醤油の搾り粕・・・80g

おろしニンニク・・・適量

おろし生姜・・・適量

三河みりん・・・大さじ ２

 

作り方

お肉以外を合わせて漬け床を作る

 

お肉に塩お振り10分放置したら、水分を拭き取る

今回のお肉はこんな厚切りです！

 

ガーゼがないという方も多いので、

今回はお肉に直接塗りました。

一晩漬けて、こんな感じです。

焼くときは表面についている漬け床が焦げやすいのでをきれいに落とすこと。

 

フライパン用ホイルシートを敷いて焼きます。

両面を強火で焼いたら、フタをして中火にして中まで火を通す。

 

こんな感じに出来ました。

脂身もとても旨味があり美味しく食べられますよ。

 

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