手作り味噌教室1月28日試食会メニュー！
目次
●手作り味噌教室1月28日試食会メニュー！
こんにちは！玄米販売専門店店長の平井です。
手作り味噌教室
1月28日試食会メニュー！
トマト味噌チーズ入り豚カツ
ゴボウとシメジの甘辛味噌チーズ焼き
厚揚げと水菜の梅味噌和え
玄米手巻き寿司
ネギ味噌の即席みそ汁
トマト味噌チーズ入り豚カツ
材料
豚ロース生姜焼き用
大葉
チーズ
作り方
トマト味噌を作る
完熟米味噌500gとトマトケチャップ500gを合わせるだけ。
肉に塩を振り10分放置しておく。
余分な水分をペーパーで拭き取る。
豚ロースの表面にトマト味噌を塗り、もう1枚に
大葉とチーズをのせて、挟むように2枚を合わせる。
衣をつけて揚げる。
ゴボウとシメジの甘辛味噌チーズ焼き
甘辛味噌の作り方
麦味噌・・・大さじ １
醤油・・・大さじ １
砂糖・・・大さじ ３
ゴボウはささがきにして水にさらす。
水をよく切ったらゴボウとシメジをごま油と米油を熱した
フライパンで炒める。
しっかりと炒めたら、チーズと甘辛味噌をかけて、
ふたをしてチーズがとろけるのを待つ。
厚揚げと水菜の梅味噌和え
作り方
１）厚揚げはトースターで焼く
２）水菜は3分の1位の長さに切る
３）梅肉とネギ味噌、みりんを合わせ、一口大に切った厚揚げ、
洗って水気を切った水菜と煎りゴマを大さじ２入れて
全体をよく合わせる
もち麦入り玄米の手巻き寿し
作り方
炊き上がった玄米に寿司酢を合わせて、切るように混ぜ冷ます。
この手巻き寿しには、醤油を使っていません！
味噌味で美味しく食べられるのです
豆苗の味噌梅肉和え・チーズ・京人参(細切り)を巻きました
こちらはチーズなしです。
チーズ・京人参・米と麦の合わせ味噌
酢飯玄米とチーズと味噌ってとても美味しく食べられますよ＾＾
ネギ味噌の即席みそ汁
作り方
ネギ味噌と刻みとろろ昆布と油揚げにお湯を注ぐだけ。
ネギ味噌を作っておけばいつでも簡単においしいみそ汁ができますよ！
1食分をラップに包んで仕事場に持っていけばお弁当は冷たくても
あったかみそ汁で美味しく食べられますよ！
山登りにネギ味噌とお湯とカップを持っていくと
頂上で飲むみそ汁は格別ですよ。
お仲間の分も持っていけばとても喜ばれますよ。
どうでしたか！
「玄米ごはんの手巻き寿し」
ぜひ作ってみてくださいね！
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