ぬか床の美味しい使い方・食べ方!生鮭のぬか漬けをフレークにしてみました!

●ぬか床の美味しい使い方・食べ方!生鮭のぬか漬けをフレークにしてみました!

こんにちは!玄米販売専門店店長の平井です。

ぬか床の美味しい使い方・食べ方!

生鮭のぬか漬け

生鮭のぬか漬けも美味しく出来ますよ^^

今回はフレークにしてみました!

 

作り方

塩を振り10分放置する

ペーパータオルで余分な水分をふき取る

容器にぬか床を敷く

ガーゼを敷く

ガーゼの上に生鮭をのせる

ガーゼをかぶせる

ぬか床をまんべんなく塗り込む

冷蔵庫で6日間漬け込みました。

ガーゼを剥がすとこんな感じです!

魚焼きグリルで焼く

焼きました

できあがりました

今回は更に一手間加えてフレークにしてみました^^

身をほぐす

フライパンに米油を敷き、水分を飛ばすように炒める。
最後に醤油をちょっとだけ足して出来上がり

こんな感じに出来ました。
ふた付きの容器に入れて冷蔵庫で1週間くらいは保存できます。

玄米ご飯にのせていただきました^^

こんな食べ方もいかがですか?

是非試してみて下さい。

 

 

ぬか床の美味しい使い方・食べ方はこちらもご覧ください

ぬか床って凄いですよね^^

 

ぬか床を持っている方は是非試してみて下さい。

 

美味しいぬか漬けを作るためには、
美味しいぬか床が必要なのです。

美味しいぬか床にするためには、
まめに手を入れてかき混ぜることと、
足し糠は美味しい生糠にすることです。

美味しい生糠はいつでも差し上げますよ^^
店長に一声かけてくださいネ!

 

ぬか床の美味しい使い方・食べ方はこちらもご覧くださいネ!

 

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