ぬか床の美味しい使い方・食べ方！生鮭のぬか漬けをフレークにしてみました！
目次
●ぬか床の美味しい使い方・食べ方！生鮭のぬか漬けをフレークにしてみました！
こんにちは！玄米ごはんと具だくさん味噌汁とぬか漬けと発酵食品が大好きな、玄米販売専門店店長の平井です。
ぬか漬けって美味しく食べていますか？
ここでは美味しいぬか床で作る、
美味しいぬか漬けの食べ方を紹介しています＾＾
ぬか漬けをしている方って沢山いらっしゃいますが、
実際に美味しく使いこなしている方はごく僅かだと思います。
そこで、実際に
私がいつも使いこなしているレシピを紹介しています＾＾
美味しいぬか床に漬けることで、
いかに美味しいぬか漬けが楽しめるかを
実感していただければ幸いです！
上手に活用してね。
ぬか床の美味しい使い方・食べ方！
生鮭のぬか漬け
生鮭のぬか漬けも美味しく出来ますよ＾＾
今回はフレークにしてみました！
作り方
塩を振り10分放置する
ペーパータオルで余分な水分をふき取る
容器にぬか床を敷く
ガーゼを敷く
ガーゼの上に生鮭をのせる
ガーゼをかぶせる
ぬか床をまんべんなく塗り込む
冷蔵庫で6日間漬け込みました。
ガーゼを剥がすとこんな感じです！
魚焼きグリルで焼く
焼きました
できあがりました
今回は更に一手間加えてフレークにしてみました＾＾
身をほぐす
フライパンに米油を敷き、水分を飛ばすように炒める。
最後に醤油をちょっとだけ足して出来上がり
こんな感じに出来ました。
ふた付きの容器に入れて冷蔵庫で1週間くらいは保存できます。
玄米ご飯にのせていただきました＾＾
こんな食べ方もいかがですか？
是非試してみて下さい。
ぬか床って凄いですよね＾＾
ぬか床を持っている方は是非試してみて下さい。
美味しいぬか漬けを作るためには、
美味しいぬか床が必要なのです。
美味しいぬか床にするためには、
まめに手を入れてかき混ぜることと、
足し糠は美味しい生糠にすることです。
美味しい生糠はいつでも差し上げますよ＾＾
店長に一声かけてくださいネ！
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発酵食品や玄米食に興味がある方が多いので、
とても喜ばれます＾＾
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これが一番ですよね (*^^)
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