●ぬか床の美味しい使い方・食べ方！生鮭のぬか漬けをフレークにしてみました！

こんにちは！玄米ごはんと具だくさん味噌汁とぬか漬けと発酵食品が大好きな、玄米販売専門店店長の平井です。

ぬか漬けって美味しく食べていますか？
ここでは美味しいぬか床で作る、
美味しいぬか漬けの食べ方を紹介しています＾＾

ぬか漬けをしている方って沢山いらっしゃいますが、

実際に美味しく使いこなしている方はごく僅かだと思います。

そこで、実際に

私がいつも使いこなしているレシピを紹介しています＾＾

美味しいぬか床に漬けることで、
いかに美味しいぬか漬けが楽しめるかを
実感していただければ幸いです！

上手に活用してね。

ぬか床の美味しい使い方・食べ方！

生鮭のぬか漬け

生鮭のぬか漬けも美味しく出来ますよ＾＾

今回はフレークにしてみました！

 

作り方

塩を振り10分放置する

ペーパータオルで余分な水分をふき取る

容器にぬか床を敷く

ガーゼを敷く

ガーゼの上に生鮭をのせる

ガーゼをかぶせる

ぬか床をまんべんなく塗り込む

冷蔵庫で6日間漬け込みました。

ガーゼを剥がすとこんな感じです！

魚焼きグリルで焼く

焼きました

できあがりました

今回は更に一手間加えてフレークにしてみました＾＾

身をほぐす

フライパンに米油を敷き、水分を飛ばすように炒める。
最後に醤油をちょっとだけ足して出来上がり

こんな感じに出来ました。
ふた付きの容器に入れて冷蔵庫で1週間くらいは保存できます。

玄米ご飯にのせていただきました＾＾

こんな食べ方もいかがですか？

是非試してみて下さい。

 

 

 

 

 

ぬか床の美味しい使い方・食べ方はこちらもご覧ください

ぬか床って凄いですよね＾＾

 

ぬか床を持っている方は是非試してみて下さい。

 

美味しいぬか漬けを作るためには、
美味しいぬか床が必要なのです。

美味しいぬか床にするためには、
まめに手を入れてかき混ぜることと、
足し糠は美味しい生糠にすることです。

美味しい生糠はいつでも差し上げますよ＾＾
店長に一声かけてくださいネ！

 

 

「ぬか漬けを始めたい」

「1から自分で作るのはちょっと不安」

「ぬか漬けをやっていたけど失敗して・・・」

等々、

悩んでいる方は

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日程が合わないという方には、

店長が育てている熟成ぬか床も販売していますよ　笑

 

 

ぬか床教室なのに、

 

美味しい玄米ご飯も食べられます！

 

参加する方は、
発酵食品や玄米食に興味がある方が多いので、

とても喜ばれます＾＾

 

美味しい玄米ご飯と
美味し具だくさんみそ汁と美味しいぬか漬け

これが一番ですよね　(*^^)

 

 

ぬか床教室

 

店長が育てた熟成ぬか床の販売もしています

 

 

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