美味しいぬか漬けのすすめ！厚切り豚ロース
目次
●美味しいぬか漬けのすすめ！厚切り豚ロース
こんにちは！玄米販売専門店店長の平井です。
美味しいぬか漬けのすすめ！
厚切り豚ロース
もう厚切り豚ロースのぬか漬けは定番です＾＾
脂身のある厚切りロースは美味しく漬かります。
作り方
塩を振る
ペーパーで水分をふき取る
容器にぬか床を敷く
ガーゼをかぶせる
肉をのせる
ガーゼをかぶせる
ぬか床をまんべんなく塗る
7日漬けました！
表面が真っ白くなってしまいました！！
でも安心してください＾＾
ガーゼを剥がすと中は綺麗に使っていましたよ＾＾
魚焼きグリルでじっくり焼きました。
フライパンで焼くよりも、
程よく脂が落ちるのでおすすめです！
できあがりました。
お肉はとても柔らかくてジューシーでした。
7日も漬けたのに、
ぬか漬け臭さは全くと言っていいほどありませんでしたよ＾＾
厚切りのお肉が2枚だったので、
もう1枚のお肉は、
刻んで炒めてみました！
キュウリは厚切りに！
塩麹に絡めて3時間冷蔵庫に漬けておきました
お肉を刻む
フライパンでお肉をよく炒める。
お肉の脂があるので、フライパンには油を敷かなくても大丈夫。
お肉によく火が通ったら、キュウリを入れて炒める。
味付けはしなくて良い。
お好みでブラックペッパーを適量入れると良い！
こんな感じにできあがりました
今回はぬか漬け臭さが全くなく、
臭いが嫌いな我が家の息子でも、
「今日のは美味しい！」と言って、
バクバク食べてくれました＾＾
お肉の脂がかなり出るので、
この脂をよくきってから、
酢タマネギを合わせるとさっぱりとした食感になり
暑い夏には持って来いの味わいになると思いました。
酢タマネギって組み合わせると美味しく食べられます！
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