はちみつ味噌の美味しい使い方!豚バラ大根

⚫はちみつ味噌の美味しい使い方!豚バラ大根

こんにちは!玄米販売専門店店長の平井です。

はちみつ味噌の美味しい使い方!

豚バラ大根

冬は大根が安くて甘くて美味しいですよね^^。

そして、
家庭菜園をやっているお客様からも、
美味しい大根を沢山いただきましたので、

はちみつ味噌を使って簡単に
豚バラ大根を作ってみました。

材料

大根・・・1本(1.5kg)
豚バラ肉・・・600g
煮汁
・水・・・2カップ
・日本酒・・・1/2カップ
・三河みりん・・・1/2カップ
・はちみつ味噌・・・大さじ6

大根は2cm厚さの輪切りにし、
皮を剥いて4等分に切る

フライパンで豚肉に焼き色が付くまで焼いたら、
大根を加えて炒める

全体に油が回ったら、
煮汁の材料を加えて、
落とし蓋をし、弱火で大根と豚肉の上下を
時々返しながら30分煮る。

煮汁を飛ばすように煮込むのもありますが、
煮汁が美味しいので残しました。

残した煮汁でもう1品出来ますよネ^^。

 

一度冷ましてから、
火入れすると味が入ると言いますが、
見た目ではわかりづらいですが、
良い味になりました^^。

 

はちみつ味噌って何・・・?と思った方は、
こちらを見てね!

 

はちみつ味噌って万能ですよ!
はちみつ味噌の美味しい使い方!はこちらを見てね!

 

ここで使っている麦味噌は、2年熟成無添加麦味噌です

麦味噌は自分で仕込めますよ。

 

 

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