はちみつ味噌の美味しい使い方・食べ方！大根葉と油揚げのはちみつ味噌炒め
目次
●はちみつ味噌の美味しい使い方・食べ方！大根葉と油揚げのはちみつ味噌炒め
こんにちは！
玄米御飯と具だくさんみそ汁とぬか漬けと発酵食品が大好きな玄米販売専門店店長の平井です。
発酵食品って色々な物が販売されていますが、
上手に使いこなしていますか・・・？
作り置きしておくことにより
簡単に美味しく調理が楽しめるのです！
販売するお店は沢山ありますが、
販売しているオーナーが、
実際に美味しく使いこなしている方はごく僅かだと思います。
そこで、実際に
私がいつも使いこなしているレシピを紹介しています＾＾
作っておくと、
調理するときの時間短縮になります＾＾
和える・炒める・かける・混ぜ込む等々
あっと言う間に食事ができちゃいますよ！
上手に活用してね。
はちみつ味噌の美味しい使い方・食べ方！
大根葉と油揚げのはちみつ味噌炒め
大根が安くて美味しい季節におすすめです！
スーパーに行けば地元野菜売り場に、
取れたて新鮮の野菜が沢山並んでいますよね。
葉物は鮮度が命ですから、
取れたて新鮮な物を撰びます。
イキイキとした大根の葉っぱ付きで販売されている
大根もよく目にします。
この大根の葉を、
「面倒だな」「葉っぱはどうするの・・・？」
と思っている方も多いのでは・・・
でもせっかく新鮮な大根なので、
この葉っぱを捨ててしまうのはもったいないですよ。
はちみつ味噌を使って簡単に炒め物に出来ます！
今回はお肉を使わずに油揚げにしてみました＾＾
ちょっとヘルシーっぽく？作ってみました 笑
材料
大根の葉・・・1本分
油揚げ・・・1～2枚
はちみつ味噌・・・大さじ５
煎りゴマ・・・適量
作り方
大根の葉っぱを良く洗ってから細かく刻む
（茎の部分は細かく刻んだ方が食べやすい）
刻んだ大根葉をさっと湯がく
シャキシャキの食感を好むなら、
細かく刻んだだけで、湯がかない方が良い。
フライパンに米油を多めに敷き、
大根葉と油揚げを炒める
はちみつ味噌を入れて絡めるように炒めて出来上がり
食べるときにごまを散らすと良いかも
大根葉も油揚げも、
もうちょっと細かく刻んでから炒めると
ご飯のお供みたい・・・？
温かご飯にのせていただきました！
油揚げではなく、厚揚げでもいけますよ＾＾
もちろんお肉と合わせても美味しいですよね！
新鮮な葉っぱ付きの大根が手には入ったら、
まずは葉っぱから調理しちゃいましょう 笑
肝心の大根の身の方は、ぬか漬けにしました 笑
もちろん全部をぬか漬けにできませんので、
（いっぺんに糠漬けにしても食べきれない 笑）
大根って捨てるところがないのです！
取れたて新鮮な大根は全部使えるので、
美味しく食べられますよ！
ぜひお試しあれ＾＾
ここで使っている麦味噌は、2年熟成無添加麦味噌です
玄米食と発酵食品は一緒にいただくのが良いのです！
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