はちみつ味噌の美味しい使い方・食べ方!大根葉と油揚げのはちみつ味噌炒め

●はちみつ味噌の美味しい使い方・食べ方!大根葉と油揚げのはちみつ味噌炒め

こんにちは!玄米販売専門店店長の平井です。

はちみつ味噌の美味しい使い方・食べ方!

大根葉と油揚げのはちみつ味噌炒め

大根が安くて美味しい季節におすすめです!
スーパーに行けば地元野菜売り場に、
取れたて新鮮の野菜が沢山並んでいますよね。

葉物は鮮度が命ですから、
取れたて新鮮な物を撰びます。

イキイキとした大根の葉っぱ付きで販売されている
大根もよく目にします。

この大根の葉を、
「面倒だな」「葉っぱはどうするの・・・?」

と思っている方も多いのでは・・・

でもせっかく新鮮な大根なので、
この葉っぱを捨ててしまうのはもったいないですよ。

はちみつ味噌を使って簡単に炒め物に出来ます!

今回はお肉を使わずに油揚げにしてみました^^

ちょっとヘルシーっぽく?作ってみました 笑

 

材料

大根の葉・・・1本分
油揚げ・・・1~2枚
はちみつ味噌・・・大さじ5
煎りゴマ・・・適量

作り方

大根の葉っぱを良く洗ってから細かく刻む
(茎の部分は細かく刻んだ方が食べやすい)

刻んだ大根葉をさっと湯がく

シャキシャキの食感を好むなら、
細かく刻んだだけで、湯がかない方が良い。

フライパンに米油を多めに敷き、
大根葉と油揚げを炒める

はちみつ味噌を入れて絡めるように炒めて出来上がり

食べるときにごまを散らすと良いかも

油揚げではなく、厚揚げでもいけますよ^^

もちろんお肉と合わせても美味しいですよね!

 

新鮮な葉っぱ付きの大根が手には入ったら、
まずは葉っぱから調理しちゃいましょう 笑

 

はちみつ味噌の美味しい使い方はこちらもご覧くださいネ!

 

 

 

ここで使っている麦味噌は、2年熟成無添加麦味噌です

 

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