●塩麹ネギの美味しい使い方！豚ロースの塩麹ネギ漬けともやしの蒸し焼き

こんにちは！玄米販売専門店店長の平井です。

 

塩麹ネギの美味しい使い方！

豚ロースの塩麹漬けともやしの蒸し焼き

炒めるのとはちょっと違う食べ方もいいですよね＾＾

材料

豚ロース生姜焼き用・・・6枚
もやし・・・2袋
塩麹ネギ・・・ねぎ2本分漬けた量

作り方

肉と塩麹ネギを重ねて漬ける。
肉1枚に塩麹ネギたっぷり、
これを6枚くりかえす。

 

冷蔵庫で5～6時間くらい漬けておく

 

フライパンに、ホイルシートを敷いて

肉→もやし→肉→もやしと重ねていく

 

水を1カップ回し入れる。

蓋をして10分～15分くらい蒸し焼きにする

 

肉に火が通ったら出来上がり

 

ホイルシートごと皿に移す。

ホイルごとの方が旨味の詰まった煮汁も一緒に移せる

 

小皿に盛っていただきます!

 

塩麹ネギに漬けているので、
お肉にはしっかり味がついているから、
このまま何も付けずに食べられます。

 

厚切りの肉なのですが、
塩麹ネギに付けることによって、
とても柔らかくなり、肉の旨味も増しました。

 

塩麹ネギの美味しい食べ方はこちらをご覧くださいネ！

 

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玄米の美味しい食べ方レシピはこちらもご覧くださいネ！

 

 

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