私の大好きな発酵食品！6種類作りました＾＾
●私の大好きな発酵食品！6種類作りました＾＾
こんにちは！
玄米御飯と具だくさんみそ汁とぬか漬けと発酵食品が大好きな玄米販売専門店店長の平井です。
発酵食品って色々な物が販売されていますが、
上手に使いこなしていますか・・・？
作り置きしておくことにより
簡単に美味しく調理が楽しめるのです！
販売するお店は沢山ありますが、
販売しているオーナーが、
実際に美味しく使いこなしている方はごく僅かだと思います。
そこで、実際に
私がいつも使いこなしているレシピを紹介しています＾＾
作っておくと、
調理するときの時間短縮になります＾＾
和える・炒める・かける・混ぜ込む等々
あっと言う間に食事ができちゃいますよ！
上手に活用してね。
私の大好きな発酵食品！
6種類作りました＾＾
これだけまとめて作るのは滅多にないので、
写真を撮りました 笑
写真に入れ忘れたので下記に乗せます 笑
食べるラー油味噌
味噌以外の材料を全部炒めます。
熱が冷めたら麦味噌を混ぜて出来上がり！
写真の上、左から
ネギ味噌
米味噌と麦味噌で１：１で作りました
酢タマネギ
タマネギが悪くなりかけてしまったので、
残り5個あったタマネギを漬け込みました 笑
蔵出しおなめたっぷり薬味入り
今回はスルメイカを長いまま入れてみました＾＾
切らずに長いまま入れる
よく混ぜて出来上がり
にんにく味噌
完熟味噌にきざみニンニクをたっぷり漬け込みました。
鰹節と粉末昆布も入れて旨味を増しました＾＾
定番の塩麹ネギ
営業時間中に仕込んだので、
時間がかかってしまいました 笑
でもかなりいい感じに仕込めましたよ！
更に更に 笑
糠床の足し糠も頑張っちゃいました！
念のためご案内しておきます。
蔵出しおなめたっぷり薬味入りの美味しい使い方はこちらもご覧くださいネ！
ぬか床って凄いですよね＾＾
ぬか床を持っている方は是非試してみて下さい。
美味しいぬか漬けを作るためには、
美味しいぬか床が必要なのです。
美味しいぬか床にするためには、
まめに手を入れてかき混ぜることと、
足し糠は美味しい生糠にすることです。
美味しい生糠はいつでも差し上げますよ＾＾
店長に一声かけてくださいネ！
「ぬか漬けを始めたい」
「1から自分で作るのはちょっと不安」
「ぬか漬けをやっていたけど失敗して・・・」
等々、
悩んでいる方は
ぬか床教室に参加しませんか！
日程が合わないという方には、
店長が育てている熟成ぬか床も販売していますよ 笑
ぬか床教室なのに、
美味しい玄米ご飯も食べられます！
参加する方は、
発酵食品や玄米食に興味がある方が多いので、
とても喜ばれます＾＾
美味しい玄米ご飯と
美味し具だくさんみそ汁と美味しいぬか漬け
これが一番ですよね (*^^)
ぬか床教室
店長が育てた熟成ぬか床の販売もしています
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どれで炊くのが美味しいの？と悩んでいる方は
是非お試しくださいネ！
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ここで炊いているお米はミルキークィーンというお米です！
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サービスデーの活用法
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